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(中央社記者吳欣紜台北11日電)醫學博士何美鄉今天說,吃全穀食物非常重要,因為台灣是一個全民健保的國家,「一人生病、大家負擔」,因此大家都要互相照顧,每一個人都要盡量健康才不會拖累別人。

台灣食育協會今天在南機場樂活園地舉行「用吃溫暖元宵」活動,邀請醫學博士何美鄉在現場分享全穀湯圓製作秘訣。

何美鄉指出,傳統湯圓是由糯米做成,但由於糯米已經屏東縣枋寮鄉二胎 將外層胚芽都去除屏東縣長治鄉汽機車借款 ,是類似白米的精緻食物;因此她便與營養師討論,運用小米、黑米及番薯,並將全穀比率抓在51%以上,加入水及糯米粉加入調和製作出全穀三色湯圓。

何美鄉說,美國在1999年通過法規,只要低油脂、含有51%以上的全穀食物,就可以宣稱能防止冠狀血管疾病及癌症,美國哈佛大學也做過長期追蹤研究分析,吃全穀食物的人,乳癌發生機率及死亡率是下降的。

何美鄉表示,台灣不各銀行貸款利率 嘉義縣梅山鄉留學貸款 大重視全穀食物,但吃全穀非常重要,台灣是一個全民健保的國家,「一人生病、大家負擔」,因此大家都要互相照顧,每一個人都要盡量健康才不會拖累別人。

她以自己為例,她屬於65歲以上的人,沒有薪水、健保費也付得很少,她若生病是別人在供給她,從這個角度來說,就一定要想辦法讓這個社會更健康。1060211


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