201802102336博客來獨家限定西班牙廚房開箱

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西班牙廚房





西班牙廚房 評價



網友滿意度:



這陣子因為老人小孩跟孕婦的事~

我整個人都忙得團團轉~~@_@

可是真要說我也沒辦法一直跑診所醫院

當下就真的覺得有必備的家醫常識很重要~

至少都可以做些保健或即時處理

所以這次跟大家推薦這本書↓↓↓

西班牙廚房

如果你家也是有這類情況要應對的話~

這本書的介紹跟方式相當好上手噢!

務必嘗試看看唷! ;)



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西班牙廚房



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商品訊息描述:



融合地中海和東方料理精華

從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點

收錄100道最具代表性的食譜


本書精心收錄一百個食譜,最能彰顯西班牙美食的精髓和獨特之處。透過美麗的人文景觀照片、令人驚艷的美味料理、道地的廚藝技巧,本書不僅給愛下廚的朋友們靈感,也喚起曾到西班牙旅行的朋友美麗的回憶,同時也給未去過西班牙的朋友們一個旅行的想法。這本書裡包含一些深受西班牙家庭喜愛並且在餐廳菜單裡的地方菜。除此之外,這本書也增加美食之旅單元,討論範圍包括橄欖、雪莉、火腿肉等,著重在農業生產的方面。

【精彩內容搶先看】

◎什麼酒不害怕空氣?

空氣是所有酒的的天敵,但雪莉酒卻是特例,可以和空氣接觸,這是雪莉酒的奧秘。氣化可加強雪莉酒的味道和顏色。

◎在西班牙, 仍然找得傳統製法的橄欖油

某些西班牙的橄欖油仍是以傳統方式生產。橄欖一旦被採收洗淨,壓碎後放進芧草製的容品裡。橄欖糊被壓縮到擠出最大的油和汁出來,接著把橄欖油和汁分離,倒入不鏽鋼的容器裡。接著把橄欖油裝瓶,上面以臘密封。橄欖油和紅酒不同,開瓶後最好盡快食用。

【特別收錄 探索在地風味的〈食材之旅〉專欄】

本書特色

?澳洲知名圖文書出版社Murdoch Books 2010年度鉅作

?台灣第一套依國家別,逐一詳細介紹當地代表性菜色的食譜書系

?全套共五本,已出版義大利、泰國及印度。

商品訊息簡述台中水晶店:

  • 原文作者: Murdoch Books
  • 譯者: 李淑寧
  • 出版社:遠足文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/12/20
  • 語言:繁體中文


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