201009201112[ 桃園好吃 ] 中壢龍岡~唐記雲南米干


拍攝地點: 中壢唐記雲南米干

拍攝器材: Fujifilm S5pro+Tamron 28-75/2.8+Nikon 18-200/3.5-5.6 

拍攝地址: 桃園縣中壢市龍東路214號

唐記雲南米干GPS座標:  E 121°15'13" ( 121.2536) N  24°55'48" (  24.9300)

店家電話:  03-416-2203 / 456-1274

營業時間: 08:00~21:00

唐記雲南米干詳細地圖:
在較大的地圖上查看中壢唐記雲南米干


前言:

雲南美食中最經典的莫過於"米干",只是小時候住在基隆,吃的都是海產,根本沒什麼機會吃到米干,基隆也幾乎沒有賣米干的店。認識小福寶媽後,來到了眷村非常多的桃園,終於吃到了幾次米干,其中唐記雲南米干是我吃最多次的,唐記雲南米干前身是位於忠貞眷村內的"雲泰園"。店家至今仍是堅持每天手工現做米干,長時間高溫的蒸煮實在是很辛苦,現在除了賣傳統米干外,也有滇泰風味的熱炒,也可以訂桌全家一起聚餐,如果安排到桃園遊玩,繞到龍岡吃吃傳統的眷村口味


龍岡龍東路路很小,車流又大,沿途聚集了不少眷村美食,在忠貞市場對面有個大的停車場,解決了停車的大問題,在雨後的傍晚我來到了唐記雲南米干,吃了好多次,終於有機會跟大家好好介紹,就跟著bobowin(寶寶溫)的鏡頭吃下去吧!! 
 

DSCF0594

 

龍岡這因為特殊的地理位置,聚集了很多雲南美食店,歷史大多都有幾十年了,目前還存在的老店,都歷經了眷村的興衰,客源也從以前的眷村轉變為後來遷入的新住民,還有一堆追逐美食的饕客

  DSCF0597

 

牆上密密麻麻的菜單,是給點快炒的人看的,人數多的話可以點幾道來品嘗看看,我覺得味道都還不錯,很合台灣人的口味,我猜應該是有稍作改良

 DSCF0599

 

小張的點單,才是今日的主角米干,其他還有米線、粑粑絲可供選擇,都是米製品,主要是差在粗細。米干的口味很多種,一般第一次吃都會先點豬肝或肉絲品嘗湯頭的原味

 DSCF0600

 

店家特製的泡菜,味道很棒,有點微辣,每點一碗米干都會附上一小碟 

DSCF0614

 

我點的是肉絲米干,什錦的有很多海鮮,豬肝我不太敢吃,不然每一種口味都料多味美,米干吃起來沒有麵條那麼Q,比較脆,又沒有粄條那麼綿密,但是比麵條跟粄條都更為順口,入口後也不需要咬,就可以吞下去,真的是很難形容的食物,反正就是好吃,唐記米干中都會附上一顆半熟的蛋

 DSCF0603

 

下圖是米干的照片,滑順中帶著Q脆

 DSCF0605

 

除了米干外,雲南快炒小菜也是很棒的,點了幾樣來吃,味道都很棒很道地,下面是椒麻雞,有點微辣,很下飯

 

 

雲南大薄片,肉的肥瘦比剛剛好,吃起來嫩中帶Q


 

打拋豬肉,第一次吃到加玉米筍的打拋豬肉


 

涼拌海鮮,味道酸酸的,夏天吃很清爽

 

月亮蝦餅,超級厚,還可以吃到蝦的顆粒喔



後記:

忠貞市場這附近,聚集了很多道地的眷村美食,不過隨著外來人口越來越多,很多都漸漸歇業,唐記米干一路走來始終如一,推薦給大家眷村的老味道"龍岡唐記雲南米干" 


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