2008-07-11 12:12 [ 遊記 ] 深坑老街豆腐之旅
拍攝地點: 深坑老街
拍攝器材: Nikon D70+DX18-55/3.5-5.6
交通資訊:
開車：1、從北宜高石碇交流道，沿106縣道往深坑方向可達。
2、下北二高深坑聯絡道，循106縣道東行0.7公里即抵。
下面是前往深坑老街的路線圖，藍色標記為老街所在
深坑簡介:
深坑位於台北盆地的東南邊緣，四周山脈環繞，全境多為海拔300─500公尺的丘陵地，有景美溪流貫其中。深坑因為位在河邊，中為低陷河谷平原的地形，地勢低窪，有如坑底而得名深坑。
深坑老街的形成主要是因為交通，水路方面，老街旁的景美溪水位高可行船，曾有一段水運發達時期，後來因為公路鐵道的建設，深坑的地位漸漸沒落，在陸路方面，深坑為台北盆地往宜蘭必經之路，再加上附近地區茶葉與染料以此為集散地，造就了今日的深坑老街
很久以前就來過了深坑老街，記得那時我還是個大學生，一轉眼過個好多年，我又踏上了這個記憶中的地方，第一眼不變的還是這棵茄苳老樹，在台灣許多鄉鎮的百年大樹都是當地地標，清晨午後老人閒聊納涼，小吃攤販聚集，深坑老街也是這樣發展起來的
再往前行，就真正進入老街了，下面是老街的導覽圖
資療來源: http://www.leegarden.com.tw/sankan/oldrd.htm
一進入老街，就可以看到五顏六色讓人眼花撩亂的草仔糕，這是深坑的名產之一，也是不錯的伴手禮
看完了視覺的饗宴後，接著是味覺的饗宴，也是我的最愛"碳烤臭豆腐" ，我推薦下面這家"金大鼎"，第一他的服務態度很棒，這是我買東西最注重的，第二他的豆腐汁多味美，還有滿滿的泡菜
老街依景美溪而建，可到橋上看看景美溪的美景
景美溪景
『深坑豆腐』是深坑地區聞名全臺的特產，深坑豆腐之所以受歡迎主要有二個原因
第一是豆腐製造的方法，深坑的豆腐製作上都使用一級豆孔，並以當地含鐵質的特殊水質，遵循傳統「鹽滷法」釀製，再以木炭燃燒加溫，使豆腐帶有獨特的焦味，這是深坑豆腐跟其他地方與眾不同的地方。
第二是料理的方式，深坑老街小吃店共同的招牌菜便是紅燒豆腐，我強力推薦這道，其他的豆腐料理就看大家的喜好。
我這次選擇當地的老店----深坑廟口豆腐小吃店
這間店的歷史:
本店於民國四十五年由王水成先生創立, 當時深坑地區的人口並不多, 王先生早期是辦桌師傅, 過了很久的辦桌生活, 東奔西跑, 也只能圖個溫飽, 為了顧及家人, 最後決定憑著辦桌纍積的手藝, 在老街上開設了本店，後來深坑當地需要興建很多的電塔及變電所, 帶動來了人潮, 王先生憑著高超手藝, 名號漸漸傳開來,後來只要到深坑的人, 不論是登山客, 學生, 遊客, 甚至後來蔣經國先生, 李登輝先生, 宋楚瑜先生等政府要人,都有到本店吃豆腐料理
走到老街中段，可以看到右側的店鋪，幾乎都被廟口都腐小吃包了，還真有點像金山的金山鴨肉，把整個金山老街包起來一樣
廟前面也擺滿了桌子，真是名次其實的廟口豆腐店
等等要點的料理，先睹為快
除了廟前面的座位，旁邊的廟口一區到三區也都可以坐
我點的第一道，紅燒臭豆腐(強力推薦)
第二道，酥炸臭豆腐(不推薦，皮太酥，醬料只是一般的醬油膏)
因為到這個時候剛吃完早餐，所以只點了兩樣，其他就給大家自己嘗試看看吧
除了豆腐跟草仔糕，我個人覺得深坑最好吃的還有花生糖，杏仁牛扎糖，可以試吃看看，好吃再買
接近老街的末段，可以看到賣豆腐冰淇淋的店，也可以嘗試看看
逛完老街，準備前往下一站三峽老街
後記:
這次由深坑老街遊於天氣不是很好，最後下起大雨來，關於老街的建築都沒能仔細觀察，從網路上找了些資料，深坑的古厝依建材可分為四類，石厝、土厝、土埆厝、紅磚大厝，前三種因建材不易保存，現今以不多見，故現存的建築多為紅磚所建造之古厝，下次有機會再遊深坑，我會補上這方面的資料
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