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南京長壽村米傢窪 雨花石韻稻花香


南京長壽村米傢窪 雨花石韻稻花香
——探訪南京市六合區橫梁鎮米傢窪村長壽之道









本報記者李黎 發自江蘇

2018新年伊始,中央一號文件發佈《中共中央國務院關於實施鄉村振興戰略的意見》,對實施鄉村振興戰略進行全面部署,要讓農村成為安居樂業的美麗傢園。早在去年6月,江蘇就開啟瞭特色田園鄉村建設大幕,率先展開鄉村振興實踐,開創江蘇“新鄉土時代”,為全國實施鄉村振興戰略探路。對此,記者深入走進南京市六合區橫梁鎮米傢窪,探訪鄉村的美麗與神奇。

米傢窪是位於南京市六合區橫梁鎮的小村落,幾百年來依然保持著原始的風貌,除瞭它的清茶古樹和鄉村韻味,還有村民們代代延續的“長壽基因”,八九十歲的老年夫妻比比皆是,有的還能在田裡耕作。記者在田間地頭遇到一位八十多歲的老人,他告訴記者,每天至少能幹四個小時的農活。優美的自然環境,獨特的村落文化,神奇的富硒大米,各種新鮮的食材,讓米傢窪成瞭現實版的“世外桃源”。

一片凈土默默繁衍生息幾百年

阡陌交通,雞犬相聞,抵達距離南京主城區約1個小時車程的米傢窪,這裡仿佛是一片與世隔絕的地帶,一切都帶著原始的色彩。幾個村民牽著牛在田間耕作,隱隱嗅到空氣中混合著泥土味的青草香,水庫水面波光粼粼,如同陽光在肆意而歡樂地跳躍。同樣在陽光裡剔透玲瓏的,還有一枚枚隨處可見的雨花石。

千百萬年的地質運動,造就如今得天獨厚的地質條件,瑰麗絢爛的雨花石、肥沃富硒的火山灰土質、以及淳樸善良的鄉鄰,這就是米傢窪——幾百年來默默地繁衍生息,在燈紅酒綠的城市之外給人們保留瞭一片靜謐之地。

在這裡,傳統文化依然被精心保留,每個月的農歷初二、初五和初八,是米傢窪人延續瞭上百年的趕集時光。趕集趕的就是個早,傢傢戶戶一大早便穿戴一新,到距離村子約三裡多外的小鎮上去,你買點水果,我扯塊新佈,摩肩接踵的都是熟人,打個招呼,嘮會兒傢常,生活的煙火氣就這樣溫情地彌漫開來。如今,這裡約有六七十戶人傢,每一戶都姓米,都能在米傢窪的傢譜上找到自傢的“前世今生”,而這“傢譜”也並非薄薄的幾頁紙,而是一匹密密麻麻記錄著十幾代人名字和輩分的緞子。這份特殊的傢譜被所有的米傢窪人視為珍寶,每年存放在不同的人傢,輪到哪一傢,便必定要在“出譜”之日(一般在清明前後)敲鑼打鼓、張燈結彩,還要宴請全村的人,大傢濟濟一堂,以求來年的幸福安康。

如今,村裡的很多年輕人去城市裡求學打拼,留在村裡的大多是老人,讓記者十分意外的是,這些老人雖然都已步入古稀甚至耄耋之年,但個個身體硬朗、精神矍鑠,最年長的老人今年已到99歲高齡。

“雨花石的故鄉” 精美的石頭會說話

村裡的老人告訴記者,相傳明朝明士米萬鐘在六合區為官時,遣傢人到長山尋找雨花石,收獲不斷,於是便常年到在這裡尋寶,就逐漸形成現在的米傢窪。境內蘊藏豐富的雨花石,被人們譽為“雨花石的故鄉”。當地村民上山采出價值幾千上萬的雨花石也是常事,也有不少收藏者和商販會經常來這裡向當地人收購,期待能被天賜的幸運砸中。

所謂“一噸黃砂四兩石,百噸石中無一珍”,由此可見一斑。“而米傢人世代守護長山,沙礦隻打開長山一角,現在更是禁止開采,因為沒有開發,這裡的生態保持的相當完整。”村民們介紹說。

米傢窪村的野山神泉和神奇稻米

米傢一直有個規矩,自傢產的稻米是不外賣的,因為米傢有個不為人知的秘密。千百年來,別的村莊的稻田,哪怕隻隔一條路,或隻隔一排樹,都很正常地生蟲子,很正常地用農藥,而自傢的稻田從不生蟲子。據說,這裡的黃土下面是白土,就是硒土,富硒的土長出富硒的米,已成為米傢的寶貝,世代養育著米傢窪人,一個村莊,六百多年靠山吃山,日子過得不溫不火,村民們心態平和。

長山上原有一神泉,終年水流不止,泉水清澈,但因水量過大,時有水災。這泉水致災,實為罕見。到瞭明清,村民年年以糯米為漿,糊堵泉眼,才改造出230畝的良田。解放後又改用水泥漿加固,至今仍能見潺潺泉水。

因改造泉除毛|除毛方法眼而獲得的下遊230畝土地,這裡種的水稻終年無災,更無蟲災,由泉水自然澆灌。每年十二月初收割時,230畝的地塊上能產約20萬斤稻,一天之內就被周邊的村民一搶而空。原來,這塊土地的神奇早已遠播周邊鄉裡。這幾年更是如此,周邊村民富裕瞭,甚至低價賣掉自傢糧而加價搶購米傢窪的米,每到十二月初,米傢窪便會車水馬龍。記者還瞭解到,這幾年已經有越來越多城裡人加入搶米大軍。

從事金融行業多年的米立軍是土生土長的米傢窪人,他告訴記者,不管平日裡有多忙,每到周末,最想做的事就是回到米傢窪,和淳樸的鄉鄰、傢人團聚圍坐,吃一口這裡的米飯,齒間留香。尤其是富硒大米粒粒飽滿,“全生態種植,杜絕一切化肥、化學農藥和除草劑,同時等到谷粒飽滿時才收割,新鮮脫殼後立即配送,所以煮熟瞭吃非常香糯”。

全天然自產米油魚蝦和近百種蔬菜

“望得見山,看得見水,記得住鄉愁”。盡管米立軍在外打拼多年,依然對傢鄉的美食念念不忘。米立軍帶記者在村裡逛瞭逛,這裡的富硒大米、菜籽油、黑豬肉、山雞蛋、水果,還有近百種蔬菜和野生魚蝦等,應有盡有。據介紹,一直以來米傢窪有三寶:奇石、野山和神米。“夏季稻谷抽穗時,稻田裡白鷺於飛,稻谷卻不受傷害。火山地質的土壤提供瞭大量有益元素,硒便是其中一種,所以米傢窪人少有癌癥,老人們都健康長壽,我們這兒是遠近聞名的長壽村”。

水庫不僅滿足瞭種植的灌溉,也保證瞭豐富新鮮的水產——河蝦、台北真空除毛|台北真空除毛推薦黃鱔、昂刺魚等,不放養,不喂食,完全野生成長。很多人愛吃雞鴨,又對打瞭激素的食材心有所悸,而在米傢窪,根本無需擔心,跑山雞、跑山鴨在山林間追逐嬉戲,成長期超過700天,“農傢稻谷及玉米饑餓喂養,餓瞭就自己找蟲吃,不圍欄,不設圈”。

米立軍說這裡的黑豬肉更是一絕,從小豬崽到出欄,超過一年以上喂養,全部是農傢菜葉、野生豬草為主要喂養食料,“豬肉瘦肉少,肥膩少,每一口紅燒肉都彈牙鮮香,就是我們小時候的味道”。

據悉,未來米傢窪村將繼續以體驗田園生產、田園生活、田園生態為核心,形成有幸福感的“鄉村美學”,築起一條回應時代呼聲的“回鄉之路”,讓更多的人走進米傢窪,共享原生的田園風光、原真的鄉村風情、原味的歷史質感。

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