201202110030松江自助火鍋城 - 台北市


2012/01/19(四)

    會到松江自助火鍋城用餐全是因為venny愛排隊的老毛病又犯了,某天路過松江自助火鍋城時看到了一堆人在門口排隊,當下肚子飽飽的venny當然要找個時間來用餐囉,這次剛好有空,venny就找了美月、君玲和加魚一起到這邊用餐囉,原以為非假日的中午應該人煙罕至,沒想到過了12點人潮就蜂擁而至,所以想用餐的人最好還是訂一下位會比較好,最後這一餐花費逼近2千元

松江自助火鍋城就在松江路上,行天宮的附近,在拜拜收驚完可以順便走路過來吃飽飽再回家,坐捷運的話就坐到行天宮站下車,沿著松江路往民權東路走3分鐘即可到達,開車的話附近也有停車場可以停,算是交通非常方便的地方

店內的桌椅以中型圓桌為主,六個人坐一桌感覺非常的寬廣,看來很適合小型的聚餐,而店內除了圓桌還有四人的小方桌,所以就算是兩個人來用餐也不用擔心會沒有適當的位置可以坐唷

所謂自助火鍋就是自己來的意思,看是要吃什麼菜盤或者是想沾什麼醬料都請自己來,基本上服務生只在剛開始爆香鍋底以及算錢的時候才會出現,所以想吃什麼就盡量開心的拿吧

火鍋沾醬是採無限量供應的方式,所以想要吃什麼都可以自己調,至於沙茶醬是不是店家自己製作的,venny就不知道囉,不過松江的沙茶比較不會死鹹,這點跟手工沙茶醬很像,但是不管聞起來或是吃起來的氣味都不重,對於重口味的加魚一點都滿足不了,美月和加魚都沒有很愛這個平淡的沙茶,吃起來覺得有點不夠勁,重口味的人要先有心裡準備唷

松江的冰櫃看起來還滿乾淨的,菜盤也都整齊的疊在一起,想要吃什麼在自己動手推開玻璃門拿來就好,不過想要肉片的人就只能跟服務生說囉

雖說牆上貼有價目表,可是今天沒帶雷克出門,沒人會花大腦自己算帳,所以單是看盤子的多寡,我們是無法自己算出到底吃了多少錢的,所以就不要想太多,專心的在冰櫃裡找想吃的東西吧

基本上一進門,迎面而來的服務生在客人坐定位後會問要什麼肉跟幾盤肉,然後就轉身去準備肉,並開始爆香鍋底,在這邊美月教venny讓花枝丸變好吃的秘密,那就是鍋子一熱就請服務生先把花枝丸爆香過,這樣的花枝丸只有在石頭火鍋裡頭會吃到,一般火鍋店是不會有這樣的特別服務唷

爆過的花枝丸除了可以丟進火鍋煮之外,還可以直接吃,尤其是熱呼呼一起鍋的時候最好吃,每咬一口都可以感受到花枝的鮮美,如果可以炸的均勻一點就更好囉,這可是服務生特別推薦我們的菜,只是在炸了兩盤之後,君玲又單點了第三盤,看到整鍋的花枝丸,就算再怎麼美味也開始覺得反胃了,所以請不要因為炸的好吃就狂點,這裡的花枝丸一盤可要60元,留點錢點別的來吃吧

60元的生香菇、35元的蕃茄、50元的蒜苗和100元的鮮魷魚,這四盤聽說是讓湯變的更美味的基本菜盤,第一次來用餐的我們一聽到服務生的推薦,我們當然就乖乖的快點拿了四盤過來,而這四盤的爆香方式不同,不過不用擔心,那些麻煩事,服務生都會幫忙處理好,所以只要把東西拿來就好,只是每種食物的味道會有不同的氣味,拿菜盤的時候再依自己的喜好調整就好

像這盤100元的鮮魷魚在所有東西都還沒下鍋前會先丟下鍋裡油炸爆香,爆香後的鮮魷魚很得君玲的喜愛,後來又加點一盤來單純當小菜配著吃,聽服務生說這是日本人很愛的下酒菜,喜歡的人可以點來吃看看,但對venny而言只是拿來當湯底的食材就是了,不過就算加了這盤炸鮮魷魚,湯頭也沒有變的比較濃郁,所以跟venny一樣沒很愛魷魚的人可以假裝沒聽到服務生的推薦

美月和君玲在一旁偷吃炸花枝丸和炸鮮魷魚吃的多開心阿,現炸的東西果然好吃,但畢竟這邊是火鍋店不是炸鹹酥雞的地方,所以炸好的東西記得不要吃光,要留一些丟進湯裡煮唷 

一盤60元的豬肉總共點了四盤,不管是怎麼樣的石頭火鍋,就屬豬肉片最適合拿來爆香來讓湯增加香氣,只是這些肉堆疊的方式有點醜,怎樣也看不出有四盤的價值,原本在想四盤的肉這麼少,是否應該多點幾盤,不過在場愛吃肉的人只有venny,所以就依人數點肉盤囉

大石鍋在炸完花枝丸和鮮魷魚之後,就在venny快要以為今天是要自助炸物吃到飽時,服務生終於往石鍋裡丟了一些辛香料跟肉片一起爆香,在炒到半熟後就打撈上盤,等湯滾了再丟進去煮熟就可以吃囉,只是不知道是不是火喉不夠,這白白的肉片在川燙過後,吃起來一點都不夠香,感覺跟水煮的豬肉片差沒很多,如果可以爆香一點吃起來應該會更好吃 

在該炸的都炸完,肉片也爆完之後,就開始把四盤會讓湯變美味的生香菇、蕃茄、蒜苗和炸過的鮮魷魚跟一些洋蔥之類的辛香料炒在一起

炒好的湯底看起來好像很美味,尤其是肥嫩的香菇看起來就覺得很好吃,就這樣炒好後,服務生會開始陸續的把所有菜盤裡的菜都放進石鍋裡頭,只是不知道為什麼松江的爆香過程聞不到香味,總覺得好像只是把所有的東西放進石鍋裡頭拌炒而已

松江60元的魚餃、蛋餃和燕餃都是桂冠家的冷凍火鍋餃,所以對於很多不亂吃火鍋餃的人可是一大福音,桂冠還算是知名品牌,吃起來感覺比較安心,另外還有好像是100元的龍蝦肉和80元的炸花枝也都非常的好吃,喜愛吃火鍋料的人記得拿來吃唷

100元的蛤仔雖不大顆,卻是讓湯變美味的終極武器,就算不愛吃,想要喝好喝的湯則是少不了的食材,只是松江的湯味道太平淡了一些,不過有加到鍋裡頭,湯是真的有變好喝就是了

20元的豆腐是因為想吃凍豆腐的美月找不到凍豆腐所犯下的美麗措誤,不過這切成大塊的傳統豆腐在煮到有破洞時,吃起來還滿嫩的,愛吃豆腐的人可以放一些到湯裡頭吸湯汁

100元的排骨酥聽服務生說是店內人氣很旺的食材,放進火鍋裡煮可以增加湯頭的美味,只是今天的排骨酥的油埃味太重了,實在是很難吞進肚,如果不是非排骨酥不吃的人就拿別的來煮吧

60元的燕丸聽服務生說這是手工做的火鍋料,但是吃起來的味道很怪,而且口感太軟了,沒有什麼彈性,吃起來很不討喜

80元的香菇丸是服務生特別建議的食材,看起來兩光兩光的香菇丸吃起來很好吃,彈牙的口感可以吃得出肉香跟讓人愉悅的香菇味,讓venny這個愛吃香菇丸的人一口氣吃掉三個,來吃火鍋的人除非不喜歡貢丸,不然記得要點一盤來吃

在鍋底爆香好之後,服務生會把所有的食物都放進鍋子裡,只是我們今天點的東西太多了,無法全部都把東西都放進去,真搞不懂為什麼才四個女生一起吃火鍋會點了這麼多的東西,所以在拿菜盤的時候記得先甸甸一下自己的肚子

看這煮了一大鍋的石頭火鍋還真豐盛,不過松江的湯頭味道太淡,加上我們都是放火鍋料跟一堆肉製食品,所以吃到一半的時候就覺得非常的膩,雖說一般吃火鍋都是在吃料,但在吃石頭火鍋的時候總會想喝點熬煮過的湯,希望下次可以喝到味道濃郁一點而不是膩口的湯頭

一般到松江吃火鍋的人都會在最後點麵干或粉絲來吸湯汁,不過跟美月一樣愛吃飯的人可以跟服務生要飯吃,一碗好像10元,還滿大一碗的

所有的盤子都放在桌底下,等要結帳時就會有人來算盤子囉,若是有學過心算的人,也可以自己算一下驗證與店家算的是否相同唷,若是不在意吃飯錢的話,反正就吃到飽等著付錢就好了

 

餐廳指數:兩顆半星

地址:台北市中山區松江路315號

電話:02-25012063

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