201201281530燒肉天國 日式炭火燒肉吃到飽 - 板橋

2011/12/21(三)

      今天下班後venny和雷克兩人一同到板橋的燒肉天國享用晚餐,雖然以前就經過燒肉天國的門口好幾次,可是總覺得應該貴到讓人無法招架而不敢踏進去,經過這次品嚐後,發現燒肉天國單純的燒肉吃到飽其實並不會特別的昂貴,而且店家還多了一些品嚐日式和風料理的選項,感覺吃個烤肉又可以吃到握壽司還滿棒的,想吃燒肉的人就到燒肉天國吃個飽吧

      燒肉天國採用的燒烤方式是用日式無煙的碳火燒烤,這樣吃烤肉就不用擔心會吃到全身烤肉味,而且還可以一邊吃烤肉一邊吃精緻手作日式料理,跟一般的烤肉店的感受完不不同,而且有一種吃烤肉飽到快上天國的快感呢

燒肉天國的店家從外觀上看起來非常的壯觀,四層樓都掛著燈籠的外表還挺有特色的,感覺就好像一間香火鼎盛的廟一樣,從板橋捷運站3號出口走過來差不多10分鐘左右就可以到達,想大口吃肉的時候就進來吧

走在板橋文化路的騎樓內也可以看得到燒肉天國的招牌,就算是從這邊路過也不容易忽略它,有經過或來用餐時也可先從門口的菜單了解一下消費的方式與內容,燒肉天國就在漢生東路以及漢生西路交接的文化路一段上頭,還滿好找的

一進門就可以發現燒肉天國跟一般燒烤店的不同,感覺就像是進到日本餐廳用餐一般,在路的進頭還可以看到日本師傅在吧台做日本料理呢,而且空氣好的很,一點都沒有惱人的油埃味

看到日式料理師父正專注的在準備餐點,這可是在一般日本燒肉店裡可是看不到的景象,燒肉天國除了提供燒肉外,還有製作日式精緻料理,感覺變的像是吃到飽的居酒屋呢!

在冰櫃中可以看到各式的新鮮食材,不過有加生魚片或生魚握壽司套餐的人才可吃這邊的餐點,順便說一下,燒肉天國的日本料理師傅是日本人,所以對食材的要求還滿嚴謹的,握壽司做的也很好吃,想吃的人可以點個招牌握壽司套餐來吃

固定式的座位安排以四人為主,雖然是前後坐,但是又營造出一區一區的空間區隔,保有一些個人的私密空間呢!店內沙發座椅看起來還蠻高級的,喜歡坐窗邊的人還可以看看外面的霓紅燈光

原本四人的座位今天只有兩人坐,寬敞的位置坐起來很舒服,感覺就算坐到六個人應該也不是問題,跟一般燒烤店擁擠的位置完全不同

在店內中間的位置有著綠色植物裝飾的樓台,在第一眼看到的時候還以為這是包廂,心想是要花多少前才能往裡頭走,經服務生介紹才了解到,原來這可是一個通往二樓的樓梯,跟老闆聊天過才知道,這樓梯是因為建築的問題最後才會設計成置放於店內的中間,而這個美到讓人流連忘返的樓梯則是由老闆自己費盡心思所設計出來的,不管要不要到二樓去,都要記得來這邊晃一晃唷

經過這個木製階梯上樓就可以到達樓上的座位,木造的樓梯讓人走的很興奮,感覺好像到了另外一個世界一般

上樓的時候除了踩穩踏階,也要記得低頭看看下方的景色,透過樓梯之間的空格可以看到不同的景色,感覺這種安排還挺特別的

樓梯往上在不同的階段可以看到不同的景觀,轉個彎景色就全然不同了,這種樓梯的規劃讓人覺得很用心,而且緩緩的樓梯走起來一點都不吃力,千萬別以為是木梯就會搖晃,每一步都可以走的穩呢!

二樓的座位和一樓不同,是個沒有靠背而且要脫鞋子,把腳要放於凹槽中間的座位,就像日本的和式座位一樣

整個座位裝潢比較有日式風格了,不過走道處有比較寬廣一些就是,感覺燒肉天國每一處的坐位都有不同的感受,記得選自己喜歡的地方坐唷

二樓除了開放式的空間外,還另外提供了小包廂,而且使用可以關閉的拉門,對注意隱私的人這區是個不錯的選擇,人多的時候還可以把兩間包廂中間的牆打開,變成可以容納大約20人的大包廂,一群朋友來這邊辦聚餐也挺好的

下樓的樓梯看的景色和上樓完全不同,這樣看起來感覺又更有日本風味了,真像是日本舊式老房子裡頭的樓梯,上樓和下樓完全不同風情,只能說老闆真是太用心了,除了食物就連環境都弄的很日本

在店內用餐的人店家提供了一壺的無糖綠茶與各種氣泡式飲料,感覺還真是貼心,對venny這種吃肉愛配無糖綠的人可是一大福音,想喝飲料的人就自己無限暢飲吧

桌子上中間有日式炭火區,旁邊還有火鍋的加熱爐,坐定位前每個坐位上的餐具都已擺放整齊,服務生也會很親切並快速的送上菜單提供點餐服務,而且桌子非常的寬大,不管點多少菜都可以放的下

燒肉天國的木碳是以層層疊疊的方式,斜斜的把火爐給填滿,看起來非常的整齊,雖說木碳長短不一,但是把整個爐子塞的滿滿的,整個火力全開,熱度可是非常的炙熱

放上烤網後就可以開始準備吃燒肉了,燒肉天國的網子是用波浪型的粗鐵絲網做成的,這種烤肉網比較不會黏肉,烤起來比較好烤,烤肉網變黑後也可以多次更換,而四周圍一圈的洞口有抽風的作用,所以在烤肉的時候就不用太擔心會吃的滿身烤肉味,準備工作結束,要大展身手囉


在火爐旁邊發現了一個按鈕,原來這是讓大家開啟風爐加大火力的用途,火不夠強就自己加強火力,感覺還真是貼心的設計,只是這不是用來抽風,而是用來扇風點火用的,所以請不要亂開唷

在桌邊有提供一些醬料可提供烤肉用途,其中風味鹽是只有燒肉天國才吃的到的特別調味鹽,在烤好的肉片上撒一點來提味,吃起來的味道還滿特別的,只是venny比較喜歡平凡一點的單純海鹽,另外,用餐途中有什麼需求只要按一下桌上的服務鈴,服務生就會盡快前來幫忙了,這還是venny第一次看到烤肉店裡頭有服務鈴,在服務生跑來的那一剎那,差點就以為自己是VIP了呢

除了風味鹽,店家還有提供不同的醬料,在品嚐不同食物時都可以自行搭配使用,像是生魚片醬油或是辣椒醬都是為了特殊需求而存在,另外,會在火鍋上桌後服務生端上土黃色的芝麻醬,微甜的口感很不錯,就算拿來沾烤肉一起吃也別有一番風味

 

此次口碑券的體驗內容

燒肉天國(板橋店):NT.899的奢華套餐,單人免費體驗(含10%服務費)!

內容包含:握壽司套餐+燒肉套餐(NT.499)

同場加碼:體驗者同行並同桌消費者,可享任何套餐八折優惠(需加10%服務費

899元的招牌握壽司套餐最主要指的就是這一份華麗又豐盛的餐點,然後再加上烤肉跟一鍋簡便的火鍋所組合而成,不過,基本上單是這一套日式套餐就可以吃飽飽了,品質可媲美一般日本料理店所做出來的日式料理,每一道餐點感覺都很精緻,每吃一口東西都可以感受到老闆滿滿的誠意,再加上烤肉和火鍋,感覺從一坐在位置上到吃飽離開大門,幾乎嘴巴是不會有休息的時間,所以要吃招牌握壽司套餐的人可要準備一個大肚子唷

整個招牌握壽司套餐最先上的是今日特製三品前菜,這算是開胃菜吧,在吃到飽的烤肉店裡頭居然可以吃到這樣裝盤精美的前菜,感覺還真是奇妙,這個招牌握壽司套餐看是要全部吃完之後再烤肉,還是要邊吃烤肉邊上招牌握壽司套餐,只要吃的開心,要怎麼吃都可以 

南蠻魚醋吃起來並不酸,不過搭配上處理過的洋蔥絲吃起來還滿爽口的,皺巴巴的魚塊比想像中好吃很多,而且又沒刺,感覺很容易入口,當成開胃菜還不錯

切成小丁狀的魚卵吃起來很不錯,只是配上醃漬過的黃帝菜有點不搭,不過分開吃的話就還可以接受啦

辣味軟絲是將生的軟絲加上辣的醬料調味而成,原以為吃起來會有腥味,畢竟是烤肉店,生食應該會比較弱,沒想到吃起來的味道還滿不錯的,很適合拿來配著清酒一起吃

季節水果沙拉從表面看起來一點都看不出來有水果,一堆苜蓿芽讓人忍不住跟養生聯想在一起,在吃了前菜之後吃這個水果沙拉感覺有清淡了一點,但是因為套餐有烤肉,在吃了烤肉之後吃這碟沙拉就還滿不錯的,相當的爽口呢

吃過沙拉之後,隱約之間可以感受到小小的水果顆粒,把苜蓿芽翻開後就可以看到水果乾淨的切成小丁平躺在蘿蔓生菜上頭,原來水果就躲在這裡啦,水果的存在感雖然很低,但是放上烤好的肉片一起吃,味道還滿棒的,愛吃肉的人可以試看看

山藥細麵端上桌時venny差點以為吃的是懷石料理,只為了兩球山藥細麵,居然用了一整盤的碎冰來裝盛,感覺好精緻喔,送上桌時還會附上特調的醬汁,可以的可以把綠色的山葵泥拌進醬油裡頭,會讓醬汁更有味道唷

山藥細麵的吃法非常的簡單,只要把那球白白的山藥細絲放到醬料碟裡頭滾一下就可以打撈起來吃,吃起來很滑順,只要用力一吸,三兩下就可以把山藥細絲吞進肚了,加了山葵泥的醬汁在味道上會變的比較豐富而多變,這可是高級日本料理店裡頭才會出現的山葵泥,所以一定要記得加唷

水果醋會依不同季節更換,今天鮮紅的蔓越莓醋看起來很喜氣,只是喝起來的味道有點像感冒藥水,喝的很不習慣,希望下次可以喝到比較一般的水果醋

因為香魚甘露煮的香魚剛好這個季節沒有,所以就換成合鴨來替換,不過先不管合鴨好不好吃,擺盤就已經擺的很美了,而且用的盤子的品質很棒,讓吃到飽的品質大大提升呢

切的厚薄剛好的合鴨吃起來不只很夠味,吃起來也很柔軟,而且肥厚的鴨皮有著豐厚的油脂,而鋪底的生菜沾了些許的芝麻醬,跟切成厚片的合鴨一起吃還滿搭的,只是鴨肉有點冷,千萬不要把它放到網子上加熱唷

七品綜合握壽司非常的豪華,跟一般吃到飽所提供的握壽司有著非常大的不同,當筷子挾到飽滿的握壽司時,venny感動到差點噴淚,居然可以在吃到飽的燒肉店裡頭吃到這麼扎實的握壽司,米飯和各種不同的食材緊緊相依,咬起來口口飽滿唷

陶盤裡頭的握壽司種類非常的多,不論是微甜的煎蛋、有點腥味的鮪魚、還需要再烤久一點的比目魚鰭、跟舌頭一樣嫩的海鱺、口感QQ的小牡丹蝦、沒有油脂的鮭魚、軟嫩的干貝和坐軍艦的海膽每個吃起來都有各自精彩,對於喜愛吃握壽司又愛吃烤肉的人可是件大福音呢

所有的握壽司裡頭venny最喜歡這個把壽司米完全包裹住的干貝握壽司,吃起來可是甜美到讓人開心的想笑,而且干貝的面積不會比10元銅板小,吃起來相當的過癮唷

鮭魚卵飯手捲和主廚例湯一出來,想不飽也很難了,還好venny跟雷克有練過,就算吃光還是可以吃得下烤肉,只是吃烤肉就已經有送火鍋了,這小碗味道不太濃的味噌湯就變的微不足道囉 

鮭魚卵飯手捲除了大量的壽司米之外,鮭魚卵給的也很慷慨,不只是在表面塞一些醃製過的鮭魚卵,吃起來非常的飽實滿足,喜愛鮭魚卵的人一定要記得在肚子留點空間吃鮭魚卵飯手捲,一口鮭魚卵一口烤肉很享受呢

招牌握壽司套餐的甜點好像隔一段時間就會變換一下,不過就算是甜點,提供的也是很日式的甜點,今天的紅豆羊羹口感扎實外,吃起來也不會太甜,在吃完一整個日式套餐後,來一些安撫一下肚子,感覺還滿不錯的,只是吃烤肉就已經有提供吃不完的甜點,這紅豆羊羹變的好像有點多

火鍋的鍋底有昆布鍋、韓式泡菜鍋和海鮮鍋三種湯底可以選,而鍋底也可以隨自己的喜好增加,所以只要花899元+10%服務費就可以吃到一套可媲美懷石料理的招牌握壽司套餐,以及火鍋無限吃到飽外,跟燒肉無限吃到飽,想要享受飽到快飄進天國快感的人點這個套餐就對了

今天的韓式泡菜鍋看起來非常的火紅,裡頭的火鍋料也相當的多,但是吃起來卻覺得味道不太夠,聽老闆說這是因為泡菜醃的不夠吃,所以整鍋的湯吃起來一點都不夠酸,希望下次可以吃到夠酸夠辣的韓式泡菜鍋

在加點的火鍋料中這一個人只能點一次的花枝漿所煮出來的花枝丸還真是好吃,軟Q的口感讓人是嚼的捨不得,只是份量有點少,吃起來有點不夠過癮就是了,不過因為除了火鍋還有烤肉要吃,所以就不要太計較份量囉 

吃烤肉最過癮的事就是整張桌子擺滿怎麼烤也烤不完的肉,而且燒肉天國的肉盤是用特別開模製造出來的盤子,看這個用盤子堆疊而成的肉片大樓,而且想要疊幾層樓就可以疊幾層,這種肉盤疊疊樂的遊戲還真讓人抗奮,這肉片大樓看起來多麼的讓人熱血沸騰,所以愛吃肉的人到燒肉天國準沒錯

一份六片的生菜葉是烤肉片最要好的好朋友,只要用生菜葉把肉片包住一起吃,吃再多肉也不會覺得膩,而且燒肉天國的生菜葉看起來非常的水嫩乾淨,跟肉超搭的

一份三支的蔬菜棒沙拉是生菜葉之外的另一個解膩的選項,冰涼的蔬果咬起來相當的脆,沾上特調的沙拉醬,吃起來還滿好吃的呢,只是一個人只能點一次,所以記得每人都可以點一份來搭配烤肉唷 

在燒肉天國烤肉基本上還滿簡單的,因為肉質好加上大部分的肉都已經調味,所以只要把肉放到網子上,然後小心翻面,就在四周的孔洞把油煙吸光光的時候,就可以全身乾淨的吃到肉了,完全不用擔心吃完烤肉後全身都是烤肉味

厚切紐約克是一人限點一次的極品牛肉,不只是厚度讓人開心,就連肉塊的寬度也讓人很開心,只是肉塊上頭已經撒上了黑胡椒跟鹽,讓喜歡吃原味的venny吃的有點辛苦,愛吃牛的人一定要記得點唷

基本上烤到四面都沒有血水就可以吃了,畢竟紐約克這個部位的肉本來就帶有點筋,咬起來要多費一點力,但是在烤跟吃的過程中,發現烤熟一點的厚切紐約克的口感比較好,裡頭的筋會因為熱而斷裂,所以肉會變的比較扎實而好咬,跟雷克一樣不愛咬筋的人可以烤熟一點再吃唷

一份五片的美國無骨牛小排也是一人限單點一份的限量商品,均勻的油花看起來非常的美麗,真想多吃幾盤,所以到燒肉天國吃烤肉時,愛吃牛的人最好帶多一點不吃牛的朋友一起來吃,這樣就可以多吃一點囉

美國無骨牛小排不用烤到太熟,帶著油亮光澤的粉嫩牛小排烤起來最不費力,彷彿只要在炙熱的網子上涮個兩三下就可以吃了,吃起來是多汁又軟嫩,愛吃牛的人一定要記得點來吃,這品質一點都不會輸給外面單點的肉品,如果不會烤就勤勞的把肉片多翻面幾次就好了

厚切豬排是一人限單點一份的限量商品,在點餐時還在想也不過是豬肉,限量的限制怎麼會出現在松阪豬以外的部位,端上桌才發現這麼好的豬肉不限量的話,老闆可能很快就會被吃垮了

因為是厚切豬排所以在烤的時候就比較辛苦一些,花的時間也要比較久一些,而測試厚切豬肉有沒有熟最好的方式就是用筷子刺看看,可以穿洞的話就表示烤好囉,不管是沾點沾醬或是風味鹽都不錯吃,但是venny特別喜歡什麼都不沾,直接吃更可以享受優質豬肉的油脂香,只是,大口咬肉的同時可以再來點清酒就更棒了呢

一份五片的松阪豬是一人限單點一份的限量商品,均勻的油花以及厚度一樣的肉片,讓人很難相信這是吃到飽餐廳所會端出來的肉品

QQ脆脆的松阪豬一直都是venny的最愛,尤其沒有腥味的油脂散發出自然的香氣,讓肉吃起來更美味,加上肉片的厚度很夠,脆脆的口感特別的明顯呢

除了厚片的限量單點商品外,還有很薄片型的肉品跟海鮮,這些都是快烤快熟的東西,在肚子很餓的時候隨便丟一些肉片到烤網上烤一下就馬上可以吃了,而且拿些生菜葉一起包著吃味道更棒

四片一份的味噌豬梅花也是一人限單點一份的限量商品,肉片被送上桌時看起來有點濕軟,要不是肉片上有些許醬料的殘留,還真沒想到這是味噌豬梅花,而且旁邊還放了一球處理過的洋蔥絲,差點就以為這是洋蔥豬呢

味噌豬梅花除了直接烤來吃,還可以在烤完後把熱過的洋蔥捲進肉片裡一起吃,跟一般單純吃肉片的感覺不一樣,重口味的肉片包住沒味道的軟洋蔥絲,讓整個味道綜合在一起,不喜歡洋蔥的人就單純吃烤肉吧

一份四片的豬梅花沒有任何的調味,除了可以隨自己的喜好調味外,還可以無限續點,愛吃肉的人就不用客氣囉

烤好的梅花豬泛著微微的豬肉紅,一般吃到飽餐廳所提供的豬梅花烤出來的樣子都是油光滿溢,但是燒肉天國的肉片卻不太油膩,沾點醬汁可以輕鬆的吃光好幾片肉

超大海草蝦也是一人限單點一份的限量商品,一份只有一隻,所以在烤的時候要小心烤,烤焦掉就沒得吃囉,這種超大海草蝦最好是從肚子燒烤起,這樣比較能把整隻大蝦烤好,因為草蝦來自大海,所以腥味會比較重一點,在烤的時候最好在外殼加點鹽一起烤會比較好吃

一份四隻的海草蝦雖然有比較小隻一點點,蝦子的Q度也比較不夠,肥美的程度也不低,而且還可以無限加點吃到爽,喜歡吃蝦子的人記得多點一些來吃

喜愛吃肉的人在燒肉天國點餐時,最好的方式就是把限點一次的東西全都點一遍,雖說燒肉天國的食材品質都很好,但是限點一次的食材更好吃,不只肉質或是調味都很棒,所以在肚子太小的限制下,點食物的時候就挑好吃的來吃囉

蔥鹽雞腿肉是一人限單點一份的限量商品,也是venny大推薦必點的食材,燒肉天國的蔥鹽可是非常的有味道,烤好的雞腿肉很軟嫩,而鮮活青蔥的香氣肉雞腿肉吃起來更加美味,讓venny真想送它100個讚,不過在烤肉的時候記得手腳快一點,以免蔥被大火給燒焦了

味噌雞腿肉的味道說重不重,也談不上清淡,算是比較有味道的雞腿肉,微微的辣味噌在雞肉上留下了味道,用生菜葉包著吃可以增加清爽度

辣味雞腿肉是一道非常非常難烤的肉品,肉一放上鐵網上,手就要開始不停的翻動,像venny這麼會烤肉的人都把肉烤到焦黑了,不過只要把上頭黑色的醬料剝除就可以吃了,雞腿肉可是火辣十足,愛吃辣的人點這盤肉就對了

照燒雞腿肉算是原味的,燒肉天國的雞腿肉都已經去了皮,吃起來感覺很健康,原以為吃起來會偏甜一些,還好味道並沒有特別的甜或鹹,不過跟其他的雞肉比起來也較為平凡,是四種雞腿肉中口味最淡,也是最適合小朋友吃的肉

一份四片的後腿肉除了直接放上鐵網上烤,或者要烤之前在肉片上頭淋上醬汁再鋪上鐵網,愛怎麼烤就怎麼烤,不過仔細觀察這肉片似乎有比一般吃到飽的肉片還要來的厚一些,怪不得咬起來的口感比較飽滿一些

一份四片的醬燒風味羊肉對於愛吃羊的venny來說算是很新奇的口味,感覺跟醬燒兩個字沾上關係就會帶點甜,好奇心旺盛的venny當然要點一盤特別的羊肉來吃

烤好的醬燒風味羊肉感覺很溼潤,而且因為羊肉切成薄片,經過碳火隨便烤,一下子就熟囉,吃起來除了可以感受到羊肉味之外還有些許微微的甜味,但是卻一點都不膩,真是很特別的味道呢

一份四片的孜然羊肉一端上桌就可以聞到孜然粉特有的氣味,看這土黃色的孜然粉沾滿肉片,感覺老闆的本還真粗,不過孜然粉沒有鹹味,在烤的時候一定要記得自己撒點鹽來調味

逼出油脂的羊肉片吃起來特別的順口,而在孜然粉的加持下,原本就沒什麼腥羶味的羊肉片,吃起來變的更加美味,只是羊肉片因碳火而讓油脂融化,使得原本四塊肉片碎散成許多小肉片,在烤的時候可要多花點心好讓肉片不要焦掉

原味羊肋排是venny大推的肉品,除了可以無限加點外,微厚的肉片咬起來有更棒的存在感,而且全熟的羊肋排咬起來不會有咬不斷的惱人狀況,怎麼烤都好吃,愛吃羊的人一定要放手點來吃唷

原味原木鴨肉最好在肉片一端上桌就快點放到鐵網上烤,不然肉片英挺的姿勢可是維持不了太久,而原味的原木鴨肉吃的是鴨子最原始的清甜,適合口味清淡的人,如果跟venny和雷克一樣重口味的人可以點另一種鴨來吃

柚味原木鴨肉就是重口味的鴨肉啦,一樣沒調過味的鴨肉片在上桌時附上一小碟醬料,原以為是要把鴨肉放進碟子中沾過醬汁再烤,經過服務人員的解說才了解,只要把鴨肉烤一烤再拿來沾醬就可以了

烤好的鴨肉片一放進醬碟裡頭,受熱而產生的油脂變浮到醬汁上頭,雖說這碟是柚味醬汁,沾起來並沒有很明顯的柚子味,但是還不錯吃,很適合當下酒菜,不過鴨肉記得不要烤太老,保留點肉汁吃起來才會好吃

鯛魚下巴和香魚也是一人限單點一份的限量商品,端上桌時還貼心的附上檸檬角呢,不過最重要的是這魚聞不出有什麼腥臭味,烤起來很讓人開心

鯛魚下巴還滿大一塊,跟一般小下巴的鯛魚不同,沒有什麼魚腥味,只有魚油融化後的清香,魚肉也特別的鮮嫩,在吃的時候擠點檸檬汁,吃起來還滿好吃的

香魚算是比較難烤一點的魚,在烤的時候記得把肚子向爐火中心放,這樣才不會把魚給烤焦,烤好的香魚有著極細膩的魚肉,再怎麼難烤也值得烤看看

蛤蜊基本上一盤是六顆,在老闆的盛情下變成了一盤很多顆,這可是老闆引以為傲的商品,而且每一顆都很大又新鮮,飽到快往生的我們還是可以輕鬆的吃下好幾顆,愛吃蛤蜊的人一定要點一盤來吃唷

比十元銅版大的蛤蜊很常見,但是會出現在吃到飽料理店,又可以無限續點的機會卻不常見,而且蛤蜊吐沙吐的很乾淨,除了用碳火烤也可以放進火鍋裡頭煮,怎麼吃都鮮美,愛吃蛤蜊一定要記得點來吃

吃到飽的甜點有咖啡凍、紅豆牛奶冰和宇治金時三種,不過宇治金時其實就是在紅豆牛奶冰上頭加淋帶著甜味的抹茶醬,吃起來比較有味道,不過讓人比較吃驚的是這些冰裡頭的紅豆不會因為是吃到飽的店就隨便煮,這紅豆吃起來有著濃濃的香氣還有粉粉的口感,愛吃紅豆的人點這個就對了

 

老闆特別招待的牛舌並沒有在菜單中,這可是老闆自己的私房菜,這是為了滿足老闆的口腹之慾所存在的超頂極肉品,偶爾拿出來品嚐一下,今日特別招待我們一同分享,菜單上沒有的隱藏料理,如果真的很想吃的話,在問老闆看看願不願意賣人囉

切片好的牛舌還蠻厚一片的,上頭已事先灑上一些胡椒粉,外觀看起來雖然還蠻好看的,不過這麼貴的牛舌,還是原本的樣子比較好

烤牛舌的方式很簡單就將牛舌放上烤盤上,等到表面微出水後再翻面烤個十秒,最後加上蔥鹽調味就可以上桌了

烤好的牛舌味道配上帶著鹹味的蔥花後就很足夠,吃起來帶點嫩又帶點嚼勁,跟一般薄如紙的牛舌完全不同,還蠻順口好吃的,帶了點厚度的牛舌果然不一樣,如果可以單點的話,愛吃牛舌的人一定要點來吃看看

老闆特別招待的美國穀飼牛,切好片的鼓飼牛有著美麗的油花,扇型的擺放法讓穀飼牛更能展現出油花的美麗紋路,讓人忍不住想盡快品嚐它的滋味

美國穀飼牛的切片厚度約5mm,厚度並不會太薄也不會太厚,比切成薄片的肉片看起來更有份量

將美國穀飼牛肉片放到烤盤上燒烤,考驗自己的燒烤技巧,不然烤過熟或是烤焦可是暴殄天物,不過這麼棒的肉最好不要烤太熟,以免肉太老就不好吃,所以只要等肉片一放到網子上後數到10,差不多就可以烤另一面囉

烤好的穀飼牛肉片帶點粉紅的肉色就可以上桌了,好的肉質並不需要太多的調味料沾醬,穀飼牛本身的油脂就是最棒的調味料囉,除了直接品嚐牛肉的原味外,灑上一些鹽加持就很好吃了,怪不得老闆會這麼喜愛穀飼牛,吃過之後雷克也愛上牠了呢

燒肉天國是所有愛吃肉的人的天堂,裡頭的肉都有著很高的品質,不過裡頭的用餐方式很多種,在用餐之前可以先依自己的喜好研究一下菜單,然後再決定要點那一種套餐




 

餐廳指數:四顆星

地址:新北市板橋區文化路一段219號之6

電話:02-22726988

網址:http://www.bbq-heaven.net/


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