201710050010[中和美食] 水貨烤魚 CHARCOAL GRILLED FISH 炭火烤魚 熊掌烤魚 鳳梨野莓烤魚 - 中和店

     烤魚一直都是venny和雷克的最愛,不過一般的烤魚口味只有麻辣一種,最近FB上紅紅火火的水貨賣的就是我們最愛的烤魚,而且水貨這裡的烤魚口味多的讓人一時不知道選啥來吃好就算連續每天都來一尾烤魚一個星期下來也沒辦法把店裡頭的烤魚口味全吃過,而且還會時不時的搞出新口味的烤魚,愛吃魚的人快到水貨挖寶吧

水貨中和店就在中和Costco的旁邊,走路的話大約5分鐘左右就會到,不過這邊假日一定一定一定要訂位,不然就會沒位子可以用餐,而且官方開店時間是11:30,但是假日實際用餐時間卻是11:00,而且只有90分鐘,所以大家可以趁非假日的時間來聚餐唷

店門口有著泳圈還有船舵,在排隊等待時小草跟大樹都跑過來玩,真怕小草把船舵拔下來

水貨雖然賣的是四川烤魚,但是餐廳的裝潢走得是夜店風,在上方可看到一些彩色造型的魚,所以到水貨吃魚就對囉

門口擺放了一些等待區的座位,水貨有事先訂位的時候,在前一天還會收到簡訊通知,到當天時還是要在門口這邊先報到,再等待通知後才會協助帶到指定的座位用餐

進到店內後,會先看到店家的櫃台,旁邊的畫海底內有一些金銀珠寶,就像是在水貨店內等待你來挖寶唷

店內座位其實還挺多的,而且店家還會依照人數再機動的調整空間,像在桌中上擺一個隔板就可以左右各兩個人的座位了呢!

店內幾個地方都可看到豐富的3D海底圖,看著看著~差點忘了自己是來吃烤魚的囉

大樹一看到金幣滿到溢出來的藏寶箱馬上自己要求來一張合照,真是愛錢的寶寶,哈哈哈~

店內的用餐環境的牆壁上到處都有3D的立體圖畫,真是個很殺記憶體的餐廳

這位救了美人魚的帥哥臉怎麼不是很開心呀,不過這個海獸感覺好勇猛,大樹跟小草看的有點害怕呢

水貨的用餐環境大部分都偏暗,只有這區見得到外頭的光,這邊的牆面也都比較樸素,只是擺設比較美式一些

這就是先訂位的好處,看這餐具準備的多齊全,就連大鋼杯還有小貓碗都擺放的整整齊齊,連可以無限續杯的熱麥茶都已經加滿放桌上了,看起來還真是讓人心情愉悅,就連大樹和小草都很開心的找位子坐,有預先訂位果然比較好呢,不過這邊偷偷跟大家說,我們四個人坐的這張桌子是六人桌,這是因為要擺上兩爐烤魚,還有為了要讓我們拍照方便啦

水貨-中和店:享負盛名、炭火烤魚,雙人免費體驗

內容包含

品項 數量
熊掌烤魚 1份
鳳梨烤魚 1份
彈牙拉麵 1份
可爾必思(壺) 2選1
金桔檸檬(壺)

 

 

 

水貨這邊的餐具都是會破的陶瓷碗盤,除了大鋼杯、其他的陶瓷碗盤都是會破的會破的會破的~所以像我們帶了大樹跟小草這種小寶寶一起來用餐就一定要小心唷

桌上的垃圾桶長的真是時尚,裡頭放了可以處理烤魚的大剪刀跟大湯匙,另外,旁邊這一壺是用來把烤魚醬汁變成火鍋湯底的高湯,千萬別把它當麥茶來喝唷

聽說桌上的螢光燈是呼叫服務人員的工具,只要拿起來搖一搖就可以吸引服務人員的目光,不過我們也沒試過就是了

水貨的店內環境就算是大白天還是很昏暗,很有夜店的感覺呢,拿起這個螢光燈會變得很顯眼唷

因為料理烤魚要花不少時間,店家很貼心的送上卡哩卡哩來讓我們打發時間,今天吃到的是原味的卡哩卡哩,下次會不會有別的口味就不知道囉

每張桌上都貼上了這一季最新的菜色,只要食材沒了就下架,所以想吃要趁早,不過新菜色目前所使用的魚都是住在山裡面的芙蓉魚,想要吃別種魚的人要在等一些時日,另外,一份烤魚的價格都是菜單上的價格乘上2人份再加上服務費後才是正確的金額,所以結帳的時候請不要覺得價錢奇怪唷

要吃烤魚之前大家一定要看一下桌角上的講解,叫了烤魚就一定要點一份配菜這是水貨的潛規則,另外,烤魚吃完剩下的醬汁可以加高湯變成火鍋

飯前就先來個甜點,這碗涼爽的金桔冬瓜愛玉是打卡換來的,菜單上可是找不到的,水貨偶爾會做一些活動,來用餐的人可以配合參加

一壺118元的可爾必思除了加冰塊,這裡頭還加了一些金桔增添風味,吃了重口味的烤魚之後一定要來一瓶冰涼的飲料,可以幫助消化的可爾必思當然是我們的首選啦,不過,不喜歡可爾必思的話,店裡還有金桔檸檬口味也很適合在吃烤魚的時候來一杯,反正吃烤魚一定要來一杯冰涼的飲料才對味

一人388元的熊掌烤魚點一份就是要價兩人份的價格,但是第三人起只增加10元,所以一份熊掌烤魚大約要價766元,而且只要點烤魚來吃就會要求客戶加點輔菜也是這邊的潛規則,這全都是為了讓烤魚變得成好吃,這邊推薦大家可以點138元烤魚輔菜的黃金組合,是服務人員相當推薦的輔菜

熊掌烤魚的料理方式有麻辣的四川口味、一般辣度的台灣口味、還有薄鹽口味,我們當然是點火辣辣的四川麻辣口味的熊掌烤魚,所以不管是烤魚還是熊掌都是火辣辣的,而且鋪底的輔菜也被染紅紅了,真是讓人辣到不要不要的

話說這熊掌跟熊一點都沒有關係,這是超大隻的豬肋排,一份熊掌總共有五根,就這樣霸氣的橫跨在鐵盤上,敢吃辣的人一定要點熊掌烤魚來吃,這一爐三吃,可以吃到麻辣碳烤肋排,可以吃到麻辣烤魚,還可以加高湯變身成麻辣火鍋,CP值高到一個無人能敵的境界

只要是吃烤魚,總會有一些桌邊服務,服務人員也會很貼心的幫我們把熊掌剪開,嘿嘿嘿~這張圖有亮點喔

熊掌張開手指頭囉,正張牙舞爪的向烤魚抓上去,看這熊掌還真是很大一根,一份料理可以吃到魚又可以吃到豬肋排,真忍不住亢奮了起來

肋排光是用剪刀是沒辦法一次處理好,還要抓著肋骨用力扯才有辦法從龍骨上把一根根的肋骨好好分離,這拆骨頭的動作看起來還真療癒,真想自己動手拆

熊掌分切好其實可以直接拿起來吃,這乾乾香香的肋排吃起來有著微微的辛香辣,是種讓人想來一杯冰涼啤酒的辣度,加上肋排比較乾了一點,大氣的用手抓起來啃,這味道起來還真是不錯

不過服務人員極力勸說要把肋排放進鐵盤裡頭跟魚一起煮一下,溼潤的豬肋排吃起來還真是夠味,跟乾乾的豬肋排有著完全不同的美味,吃這根就會讓人想搭配著可爾必思一起吃

這吃了熊掌之後當然就要吃烤魚囉,滿滿的辣椒鋪滿了整隻魚,這果然是我們熟悉的四川烤魚,聞起來就是一陣四川香料辣椒的撲鼻香,雖說烤魚上桌時已經是熟的,但是不建議馬上剝開辣椒吃魚,要再煮個5分鐘才可以吃唷

這邊貼一下官方的烤魚介紹,一魚兩吃是水貨烤魚的特色,所以就算時間來不及也要記得打包回家自己加工變火鍋唷,畢竟假日有用餐90分鐘的限制,吃完烤魚要再吃火鍋時間會有點不夠用

蓋著辣椒燜煮過得烤魚果然不同,原本脆脆的魚皮都已經悶的軟軟的囉,服務人員還很好心的幫我們把一條魚分切成兩等分,沒了辣椒的遮掩,這烤魚看起來更大隻了,溼軟的魚皮放在白米飯一起吃超下飯的

這在醬汁裡頭煮過的高山芙蓉魚就是不同,吃起來更加水嫩,這高山芙蓉魚的口感比想像中還要好吃許多,原以為這魚只是沒小刺而已,沒想到這魚肉居然可以這麼細膩,魚肉的口感就介於蟳龍魚跟土虱之間,吸收湯汁的魚肉除了緊實還多了一些若有似無的湯汁,加上高山芙蓉魚本身的膠質,這魚還真是讓人一吃就上癮呢,烤魚果然還是要吃辣的才是王道

服務人員說上桌的魚都是用炭火烤過的,原本還有點半信半疑,看這魚骨頭上的焦黑就知道這隻魚真的有烤過,魚骨頭啃起來的味道還真有一點點焦碳香味,不過魚鰭上頭的膠質更好吃,沾點辣汁更是好吃

吃了一些烤魚後,盤底的輔菜露出臉來囉,傳說中的輔菜黃金組合就是魔芋、腐竹、白菜跟白花椰菜,這些東西吸了麻辣湯汁後,吃起來相當夠味,而且也因為這些輔菜,烤魚才不會辣過頭,不過不喜歡這些輔菜的人也可以自己單點,一份38元的輔菜店加強烈建議一次最少要點四份,下次我來點年糕、油條這些可以吸辣油的輔菜,一次辣個過癮

48元的四川彈牙拉麵是用水川燙過後才端上桌,不過本身並沒有什麼味道,一定要放進烤魚的盤子裡頭煮才會有味道,這可是為了烤魚而生的拉麵

麵條在盤子裡頭翻動一下就很有味道了,大約一分鐘的時間麻辣的醬味全都扒在麵條上頭了,麵條彈牙又充滿著辣呼呼的魚味,記得來水貨有點辣味烤魚的人要來一盤麵條唷

一人份348元的鳳梨野莓烤魚一尾就是696元,亮黃黃的大塊鳳梨大氣的堆在芙蓉魚上頭,這盤烤魚一送上桌,大家第一個動作就是先抓個幾塊順眼的鳳梨放到碗裡頭,這鳳梨還真是好吃的讓人覺得幸福爆滿棚,不過服務人員說在烤魚燜煮下後就要把鳳梨推進湯裡頭煮,聽到這話當然就是快點多挾幾塊來吃囉,多汁又香甜,至於那個紅紅的野莓就讓它去吧

鳳梨野莓烤魚可以說是辣度偏低的烤魚,這裡頭的辣來自少量的花椒還有蒜頭,所以怕辣的人可以選這種低辣度味道卻很重的烤魚,不過只要是烤魚都可以選擇四川口味、台灣口味、還有薄鹽口味,只要選了四川口味,辣度馬上可以提高許多,不過今天我們選的是薄鹽口味的鳳梨野莓烤魚,這樣更可以感受到鳳梨的香甜

鳳梨野莓烤魚送上桌後就有人過來幫忙處理魚,在鳳梨全都推進烤盤煮之後,再用大湯匙把魚切成兩半

再把煮過鳳梨的醬汁往烤魚上頭澆淋,鳳梨因為加熱之後會在湯汁裡面滲出酸甜味,這魚可說是越淋越好吃,鹹鹹甜甜的怎麼吃都不會膩

住在高山裡頭的芙蓉魚還真是好吃,廚師還把大的魚刺已經都分切開了,怕會吃到魚刺的人可以吃的很心安,不過鳳梨野莓烤魚的味道比較淡一些,所以吃魚的時候要沾點醬汁一起吃,這樣的魚吃起來才會比較有味道,大樹很愛這條芙蓉魚,大口吃魚開心得很

吃鳳梨野莓烤魚一定要邊吃魚邊吃輔菜,這些吸了湯汁的輔菜微辣開胃,搭配上扎實的魚肉,這豐富的口感越吃越有意思,這邊大力推薦一下薄鹽口味的鳳梨野莓烤魚,因為湯汁是越煮越鹹,薄鹽的湯汁加上鳳梨更能提出酸甜味,這可是季節限定的烤魚,沒有鳳梨就煮不出來,所以想吃的要快點來唷

 

地址:新北市中和區中山路二段317號

電話:02-22474567

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