201706240615[捷運大坪林站] 安妞 韓國烤肉食堂 部隊鍋 - 新北市新店

     一直以來到新店都只是到碧潭溜達一下,然後隨便找一間店吃飽就離開了,這次在踩完天鵝船後到安妞韓國烤肉食堂吃韓式烤肉,發現這邊的烤肉還真是便宜又好吃,這邊烤肉有專人幫忙烤,部隊鍋也有人幫忙煮,用起餐來根本就是當大爺的節奏

安妞就在捷運大坪林站的小巷子內,這條巷子很有小型工業區的影子,所以安妞這家餐廳就變得特別明顯好認,從捷運站走過來大約3分鐘的時間,不會花太多時間在走路上頭

我們的座位緊挨著廚房,完全可以監視到工作人員在廚房裡的一舉一動,透過雙眼看得出這個廚房很乾淨,用起餐來也特別安心

每張桌子除了瓦斯爐還有一個裝著韓國筷子跟韓國湯匙的塑膠盒,還有鐵杯跟好幾個小盤子,突然有一種很熟悉的感覺,加上突然飄進耳朵的韓國音樂,還真有一種身在韓國的感覺

吃韓式烤肉必備的東西在點好餐之後會快速的全部送上桌,這些東西有需要都可以一直加點,紅色的泡菜並不會特別辣,算是很和善的溫和泡菜,不過雷克特別喜愛這邊的醃白蘿蔔片,簡單的鹹味更能把白蘿蔔本身的味道凸顯出來

這邊的小菜只有四種,幫客人加小菜的時候會推著載滿小陶鍋的推車,感覺很有趣呢,而且店家給小菜的份量完全不手軟,讓人吃起來心情很好

每個鐵盤上頭都有一個抽風機,而盤底都會放了一個可以接油的小碟子,看起來設備很齊全呢

除了單純吃烤肉,可以等起司融化後,用烤好的肉片沾起司吃,這時突然有一種不用洗碗的小確幸

除了起司,老闆還幫我們倒上細滑的蛋汁,只要隨著肉烤好蛋就會慢慢變熟,不過會有人幫忙注意蛋的熟度,在這邊只要專心的吃就好

990元的豬肉拼盤份量非常充足,這一盤裡頭有豬五花肉、秘醬豬五花肉、豬頸肉跟豬梅花,非常推薦點一盤來吃,一般店家都會把綜合拼盤的份量減量,但是安妞的份量卻是給得很慷慨

吃烤肉的時候可以穿上這件圍兜,這樣烤肉就不用擔心會弄髒衣服了,想當時在韓國吃烤肉的時候也有圍兜可以穿,看來安妞是把韓國的烤肉模式完全拷貝回台

我們還在猶豫到底要不要自己烤肉的時候,老闆就過來看一下鐵板的溫度,等到溫度夠高,老闆就開始把肉片往鐵盤上擺,開始烤起肉了

看著肉在鐵盤上慢慢變熟,蛋汁慢慢凝固變熟,起司也慢慢因為熱度而融化,不過最重要的是這些都不需要我來操心,只要吃著小菜等老闆通知就有肉吃,這種小卻幸還真幸福滿到爆棚

這種用鐵板直接烤熟的肉塊還真是好吃,金黃色焦焦的肉塊聞起來香香的,沒有半點豬腥味,而且豬頸肉切得夠厚,吃起來很有嚼勁,油脂也很豐厚,不用沾任何醬就很好吃

薄切的豬五花油脂更多,不過小小一片魅力無限,最喜歡用生菜葉包著這種油脂多多的肉塊,怪不得韓國人會特別鍾愛豬五花,烤好的豬五花擺放在洋蔥圈上頭,讓多餘的油脂浸透洋蔥圈,這兩面煎熟的洋蔥充滿肉味,吃起來很好吃呢

就在吃肉的時候,金黃色的蛋就這樣烤熟了,老闆用大把剪刀動手剪一剪,蛋就簡單的煎好了

金黃色的蛋外表酥脆,吃起來有一點酥酥的,感覺還真是好吃,會讓人不自覺的多吃兩口

在看老闆烤肉發現這肉一定要先從沒醃的原味肉塊先烤,再來就是醬醃豬五花跟豬梅花,鐵板沾上醬汁很快就焦黑了,還好是老闆幫忙烤肉,這動作不夠快肉塊馬上焦成一片

醃過的肉味道當然就重了一點,說實話吃起來好像更好吃呢,不過這跟原味肉塊有著不同的美味,是盤很適合配酒一起吃的烤肉

180元的鐵板拌炒飯有豬肉跟牛肉兩種,可辣可不辣,所以並不是所有的韓式料理都是辣的唷,今天選的是不辣的豬肉鐵板拌炒飯,吃起來感覺很不錯

撥開滿滿的韓式海苔小山,可以發現拌了醬汁的米飯,有著油亮光澤的肉片也出現囉,這一個鐵盤上頭有米飯、有豬肉片、有蛋還有大量的韓式海苔,也許是因為鐵盤加熱,鼻子一湊近就可以聞到韓式海苔上頭特有的麻油香,真想大手一揮把食材全部拌在一起

這真是一個美麗的錯誤啊~因為拍照太忙,根本沒時間去攪動鐵板上頭的米飯,結果鋪底的米飯結出了一塊脆脆的大鍋巴,這讓米飯的口感變得更豐富,不過這盤不辣的鐵板拌炒飯味道偏淡,要搭配一些重口味的東西一起吃

280元的原味韓式炸雞是不辣的炸雞,而是在盤底鋪了起司,這樣吃炸雞的時候除了可以享受炸雞的美味,又可以享受到起司牽絲的樂趣,而且最讓人開心的是有附上薯條、花椰菜跟切片的醃黃瓜,口味可以隨時調整變化,吃起來很有趣呢

你看看~這牽絲的炸雞看起來是不是很美味呀,這種萬惡的照片還真是迷惑人心呢

580元的部隊鍋份量很大一鍋,應該是夠四個人吃的了,這個鍋子一點都不淺,而且很大一個鐵鍋,但是這裡頭的食物卻是疊的像座小山一般,佔據山頂的是偽裝成冰淇淋的辣椒味噌,這火辣的外表讓人嘴巴裡頭的口水不能自主澎湃了起來

來一張部隊鍋的鳥瞰照,厚切的餐肉、韓國年糕、韓式泡菜跟豬肉片都向我招招手,還有許多數不完的食材,有些被浸泡在湯裡頭

原本還在猶豫要怎麼搞定這一大鍋,沒想到中間的廚出現了一雙手幫我處理這一個部隊鍋,而且還很貼心的幫我們注意食物的熟度

煮好的部隊鍋吃起來很舒服,就算肚子已經飽飽了,還是可以再來一碗,原以為這一鍋會有滿滿的泡菜味,沒想到味道還蠻豐富的,吃得出高麗菜的甜美,份量也非常的多,人多聚餐來這邊就對了



 

 

地址:新北市新店區民權路42巷17號

電話:02-29113105

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