貓飛狗跳‧牧人記事

《漢方寵物鮮食料理》枸杞亞麻仁小餅 

材料：

中筋麵粉 210公克
水 50 C.C.
橄欖油 1大匙
亞麻仁 1茶匙
蛋 1個
枸杞 數顆
◎陳皮 1/4公克
◎麥芽 1/3公克

作法：

1. 烤箱以170度預熱15分鐘。
2. 亞麻仁籽磨碎；枸杞泡熱水後，切碎備用。
3. 將亞麻仁碎與過篩後的中筋麵粉、陳皮、麥芽混合。
4. 蛋、橄欖油、水、枸杞碎，混合後，分數次倒入麵粉中，混合成糰，包覆保鮮膜，放置室溫下醒麵20分鐘。
5. 將麵團橄平約1cm厚度，以小花模型壓製，排放烤盤後，放入烤箱以170度烤30分鐘，中途需將烤盤調頭，使餅乾受熱均勻。
6. 放涼後，裝保鮮罐存放。

TIPS：

1. 材料前有◎記號者，為科學中藥。
2. 陳皮理氣、燥濕、導滯；麥芽開胃、消食。
3. 亞麻仁籽含有健康皮膚所需要的omega-3脂肪酸與優質的蛋白質，非常適合狗狗食用。
4. 亞麻仁籽若取得不易，亦可以芝麻代替。

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前兩年榮幸受邀撰寫

全球首見、有關科學中藥入菜的鮮食料理 (並且是針對寵物而企劃)

現在將專欄裡的菜色 擇優上架到部落格 與大家分享

希望提供大家 料理的無限可能

基於網友家中or採買的漢方科學中藥品牌不一

食譜撰寫之初 設定方向主要放在推廣科學中藥入菜的創新概念

故並無刻意設限品牌 大家不妨參考之

上述材料中的科學中藥份量，以該漢方出品公司提供的量匙，一匙為一公克

故若無電子磅秤 仍可以量匙為標準 斟酌添加 (強烈建議：可少放 不宜多給)

大家自行操作前

建議先向中藥房諮詢 確認提供的量匙規格 以免使狗狗貓貓過量攝取而不自知

本《漢方》系列所添加之科學中藥方劑，僅為生活中微量補養之用

並不具有醫療效能

有病當看醫生，切莫一昧執著於食療

以免造成不可挽回的傷痛

至於家中並無科學中藥、且不便採買者

省去此一添加步驟，即可視為一般鮮食料理

請安心下廚 ~_~