
近日的新聞:"行政院將今、明兩年定為「旅行台灣年」,計畫投入新台幣十億元,以2009年來台旅客425萬為目標,預計創造觀光外匯收入一千九百二十一億元。"2004年,政府就曾經推出「五年五百萬觀光客倍增計畫」,但2007年旅次僅為371萬多人次;五百萬無法達成,現在目標訂成425萬,還要投入十億元........唉,政府口號喊的再響亮,但現在各級觀光單位只巴望著大陸客能來台灣,難道無法再吸引全世界其他各國的觀光客來台灣嗎?
旅行的人可以分成三大類,商務、觀光團、背包客。第一類商務的旅客因為亞太空運中心、境外轉運中心、金融貿易中心等計畫全部無法實現,外商在台灣少自然商務旅客減少。觀光團只會去旅行社安排的固定的地點,舉例如臺北101、故宮、忠烈祠看衛兵....等行程。(在台灣誰會去忠烈祠看衛兵),除了故宮外,真的是一點特色都沒有。缺乏吸引的要素,第三類背包客就更少了。
台灣當然很多特色,但是當前觀光的失敗,問題不是在沒有花大錢去行銷;反而是過度的度包裝後的行銷!觀光口號「touch your heart」流暢又動聽、宣傳光觀的影片與相片拍的多動人,但是實際上觀光相關的軟體服務幾乎沒有。
唉~這樣的話題太嚴肅了.....做為一個旅人,還是一步一腳印,繼續拜訪「真實」的台灣。
餓了,找東西吃吧!

這不是一般的市場嗎?
對!這是一個在普通不過的傳統市場
但這才是真正台灣的特色啊!
在地美食 就在這裡!
鹿港第一市場
蔡家麵線糊
鹿港市場我首推蔡家麵線糊,賣完就收攤,來晚保證吃不到。


這一碗20元的滋味呢,濃稠又滑順且軟而不爛的麵線糊,麵線裡有豬肉、蝦米、蛋、紅蔥頭和豬骨湯熬煮,用蕃薯粉勾芡,而麵線粗細不一為手工製品。有多糊呢?看下面這張圖就知道啦:

吃一碗絕對欲罷不能......台灣其他各地賣的蚵仔麵線或大腸麵線可以到掉了(30~50元),這一碗20元,手工麵線滑順、香氣濃郁的蝦米和紅蔥頭、大小適中的肉塊,寫到這都要流口水了......
老全豬血麵線
忍下來不續碗麵線糊,轉戰對面的老全豬血湯麵線:

跟對面的麵線糊不同的是,麵線跟豬血湯、大腸一起熬煮:

除了招牌的豬血湯麵線外,我推薦20元的高麗菜飯,鬆軟的飯裡混著豬肉與高麗菜,這是什麼滋味啊?我說不上來,就是小時候鄉下外婆家的古早味,看照片就知道多好吃:

料理鼠王的法式雜菜煲不過爾爾
楊家肉圓
再度忍住不續碗,因為要保留戰力,嘴巴還沒擦乾,老全隔壁的楊家肉圓坐定位。

楊家肉圓小攤上堆滿了新鮮的芋圓與肉圓,老阿嬤忙著給肉圓下油鍋,肉圓皮Q就不用說了,彰化的肉圓口感就是與北部的不同,醬料更是爽口,是由粉白紅色甜醬,與鹹辣的紅黑色醬的混合,加一點蒜泥,拉開彈性十足的皮後,內餡肉好大一塊 :

台北或其搭觀光地區的肉圓都是用以甜辣醬做醬汁,但是吃過這傳統的蒜泥醬油、辣椒醬及糖醬拌一起的滋味,才是真正最搭肉圓的滋味。好!好!好!
三攤花不到一百元,大滿足!來去古蹟街區逛逛消化一下再戰!
鹿港的肉包/菜包
逛古蹟時的行動糧,鹿港的包子最容易攜帶,中山路上面好幾家店,巧味珍肉包、阿振肉包、古早味、老龍師,任君挑選(我分不出哪家比較好.....)。肉包外鹹蛋糕也不錯,這邊要推薦的是下面這刀疤菜包,沒吃過料這麼多的菜包,採用上等的雪蓮子、素料、高山高麗菜…等各式上等材料做出來:


鹿港的香腸
在台灣旅遊每到一地必定要吃香腸,鹿港的香腸短短的很可愛,味道也與其他地方不同,香腸搭配雞卷與蝦丸湯,口味很獨特:


鹿港的香腸與雞捲
龍山寺麥芽餅
最後介紹一個一級古蹟龍山寺,前面賣的麥芽餅,先買一個試試,好吃不黏牙,馬上轉回去再買幾個!!又是一個童年時的好味道.....


還有呢...還有呢,鹿港還有米糕、蚵煎、各種羹類、魯麵、水晶餃、蝦丸、蝦猴、鳳眼糕、牛舌餅…等等,很多很多美食,篇幅與時間都有限.......來不及吃的還有.....不死的老兵....不死的老楊 :

可惜肚子已經沒有空間,就先放過老楊,期待下次鹿港行再戰.......
年年都該是「旅行台灣年」!你準備好了嗎?



