齊民有機中國火鍋

北市忠孝東路4段128號2樓
02-27725123
11:00 ~ 14:30
17:30 ~ 22:30







除了這張簡單的表列以外
桌上還有一本完整的菜單

因為是來試吃夏季套餐
尤其又看到夏季主鍋跟其他比起來厲害很多的感覺



想像一下蘋果排骨鍋 ( 780元 + 10% ) .....

啊~~ 一定有一顆完整的紅蘋果 !
就像熬拉麵湯底一樣
加了一堆洋蔥芹菜小魚乾雞骨架
然後還有最重要的蘋果 ----- 用來增加甜味

再不然蘋果切塊放在濾袋裡一起煮?

然後排骨就像士林夜市藥燉排骨一樣
整個滿出鍋面..........吼吼吼吼 !!!!!!!!!!!!!!!!!
一整個就是強到不行啊~




再來換越式牛肉鍋 ( 880元+10% ) ......

一上桌就是整鍋已經煮好的牛肉鍋.....大碗滿意!!!!

滑嫩半生牛肉片輕輕的浸在濃郁卻又清澈的牛肉湯頭
檸檬香茅洋蔥香菜豆芽菜.....提香又增加口感
夏天 ! SUMMER ! 就是要吃酸酸的檸檬才開胃啊~






結果我跟CK兩個人蠢了......Orz

原來蘋果排骨鍋另附一盤涮涮松阪豬
越式牛肉鍋另附一盤霜降牛小排

其實點菜時我們還在討論
" 吼XD 主菜點牛小排很遜耶~ 吃到不想吃了~
( 要吃就吃燃啊~ )
雞肉 .....應該就那樣了吧~
海鮮感覺比較特別 平常比較少吃 "


結果兩盤肉送上來......
有種被自己打了一拳的感覺 ............



越式牛肉鍋就是檸檬葉香茅牛肉清湯
下料之前還要先把這些撈起來 以免越煮越苦
蘋果排骨湯的味道有點像算是輕量級的苦瓜排骨湯
兩邊的湯底都是非常清的 Orz

我們想要超濃鍋啊~

( 謎之聲 : 請去橋頭....卸卸~ )




齊民四大美女

帶有強烈孜然茴香風味與堅果
共15種的堅果香料所製成的齊民醬

五味醬比起一般市售要來的清爽些

妃子醬有點像是蝦仁腸粉上頭淋的魚露醬汁

右上角的是南洋風味香檸醬   走酸甜路線




不錯啊.....   一次有四種醬料
重點是醬料味道溫和    不會重鹹   
然後配上涮涮鍋     又增加了些許的樂趣與選擇





前菜 : 紅麴炸串

豬頸肉用紅麴  味噌  腐乳  檸檬醃個五天才做成
公關資料上頭還寫著 : "肉質鮮嫩多汁   口感香而不膩 "

可惜就我吃來不是這麼回事
肉質乾扁   越咬越油...........也沒啥味道
就算用生菜包起來吃    那油膩感還是不斷竄出
作為一個用來開胃的前菜角色非常不稱職


倒是旁邊用海鹽和糯米醋發酵的小黃瓜  苦瓜  紅蘿蔔  鳳梨
口感清脆      鹹酸甜滋味也令人印象深刻





蔬菜籃

夏季套餐的蔬菜籃比固定套餐的小一號
而且我以為我可以吃完

想不到最後我還是使出賤超   
" 看我無影掌之謀蝦郎哉蔬菜籃瞬間大挪移 "
悄悄的把吃不完的蔬菜籃推往右邊小芙男友那邊XDDDD


老實說看到前菜   鍋底  肉盤  菜籃   .....
怎麼看都覺得這餐會吃不飽   份量看起來都很普普
(朋友說光就份量與價格    " 橘色 " 之類的涮涮鍋店似乎贏過很多  )
但是不管你再怎樣空虛    這籃青菜都遲早征服你的胃空間