Chef’s Table

沒有銀器或水晶大吊燈，也沒有優美的山水景致，
究竟為了什麼要屈身在燈光不美氣氛不佳的地方吃東西？
答案是，Season師傅的甜點－是的，終於技癢的他正摩拳擦掌，
準備要端出他最得意的餐廳式甜點，如下：
（本單位保留變更內容之權利）


防空腹之貼心暖胃Ratatouille（普羅旺斯燉菜）
紫羅蘭黑醋栗西洋梨Sorbet
蜂蜜白木耳檸檬塔 + 3種產區超級香草塔
番紅花/柳橙/蜜桃/香草布丁
覆盆子布丁塔
紫蘇/煙燻培根巧克力小O餅
Sorbet 夾心杏仁餅: 荔枝玫瑰覆盆子
70% 巧克力莎巴雍佐溫熱香料焦糖醬和香草冰淇淋

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8人起桌，上限10人
時間：4月26日(Sat) 下午2-5時
地點：L’etoile 工作室 台北市錦州街157巷7號1樓
報名方式：為免漏信，煩請電話報名
費用900元將統一於當日收取







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很那個.........罪惡

朋友告訴我她們辦了下午茶

上次的香草課後我就知道一定要早早報名

可是老娘我在減肥

本來不去的

但是 Ratatouille 紫羅蘭 3種產區香草 番紅花

紫蘇 莎巴雍 溫熱香料焦糖醬

這幾個關鍵字不停的推我去拿起電話撥號訂位



奇怪

怎麼剛好都是最近我碎碎唸超級想吃的東西

Orz






Ratatouille

吃之前灑點鹽花提味 味道不錯

自從買了料理鼠王DVD
我就中了 " 看到 Ratatouille 出現在菜單就非點不可 " 的病
可惜目前還沒有有哪家餐廳端出來的跟電影裡面一樣美

( 某A : 你不要再幻想了! 那是電影! )


裝橄欖油和VINCOTTO葡萄醋的金屬盤很貴
前幾天去信義誠品閒晃增加氣質
在北歐櫥窗看到這幾個Georg Jensen的銀葉三件不鏽鋼盤
依大小分別賣 1500 2100 2800




貴貴不鏽鋼盤裡裝的高檔橄欖油和甜美葡萄醋

VINCOTTO官網裡有寫做法
( 我很努力的看過一遍英文產品說明了 )

有一點像BALSAMICO

還蠻甜的 有一點ㄍㄡˊㄍㄡˊ的

台灣代理商是馥恩

( 馥恩跟圓頂市集網站我都查過了 沒賣啦~ )




配上珠寶盒的拖鞋麵包




香草牛奶豬

哈~ 也是煮的粉香粉嫩啊~~
可惜沒碗 要不然我想把湯喝下去




Peck 的洋蔥巧巴達

大家喊著肚子餓
Ashley把可能是她們的存糧也貢獻出來給這群餓鬼了XD

買過五百次洋蔥巧巴達
從沒想過要切片烤過
這是Peck銷售排行榜裡排名至少前三的明星產品
內心加了一堆炒的香軟的洋蔥絲
因為口感偏軟的關係
沒幾口就吃完了

這個拿去烤過後 切一半
夾上Jason's肉品部賣的牛肉漢堡肉剛剛好
超好吃的~~~ 肉汁滿溢啊~~~





滿是芹菜洋蔥蔬菜風味的軟嫩紅酒燉牛肉

我在想是不是先把紅酒燉牛肉做好
再把牛肉撈到蔬菜湯裡燉煮?




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鹹的吃完

開始今天的重頭戲

L'etoile Patisserie : Chef's Table I I 待續........