標題感謝EASON贊助XD

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沒有什麼可以比吃燒肉更能看出人性的了

吹著冷氣 臉卻要盯著爐火不能離位
如同處在冰火交融的戰場

肉就交給男人烤吧~
這裡不是溫馨的廚房
放他們做先鋒去打獵物回來貢獻給我們是應該的
烤肉的當下 人人都是型男主廚
成就感難以形容
下廚房最討厭的切菜備料跟洗碗全都有人負責善後
只要動動手腕就可以獲得我們滿足的笑臉
不錯吧~

( 我快變成女王了XDDD )

當然 這肉的品質也要有一定
你該不會想用吃到飽燒肉店來打發這一頓飯吧~



我 就 知 道 ! ( 叉腰 + 瞇眼 + 怒 ~ )


就像點蠟燭香芬製造氣氛
你以為蠟燭都一個樣
異想天開用拜拜紅蠟燭放在地上圍成愛心
還很得意的說 : 我真是冰雪聰明啊~

什麼都可以省 就是肉不能省
好肉只要一小塊就可以讓你上天堂
( 當然不可能只吃一小塊 請備好荷包 )

A9等級的澳洲黑毛和牛的豐富霜降視覺效果
美國穀飼PRIME級牛肉的甜美咬勁
這些在 " 燃 " 都是被備好好等著你點的

對! 還有他們從日本沖繩學回來的精湛的片肉技巧與調味
不同部位的肉就有不同的表現方式





圖 : 橫隔膜


特別是有次吃完橫隔膜意猶未盡
尤其油脂跟肉交界的地方最好吃了~

朋友A說乾脆請 " 燃 " 做成橫隔膜排 不要事先切片
結果朋友C說這樣橫隔膜中心的油脂會無法烤熟
就不好吃了

原來每種切肉的方式都有他存在的目的
世界上沒有不好的食材 只有不會料理的人
天底下沒有不好的肉 只有不會拿刀的人

相對之下吃到飽的肉一律都是片的飛薄
口感與味道不攻自破
捫心自問想想看 這樣吃起來會有感覺嗎?








沒有嘛~ ( 丟鐵夾 )






好肉會在適當的時機冒出肉汁與噴香的肉味
這時候就是告訴你該翻面了

每種肉都有不同的烤肉方式
不要問我怎麼烤
因為烤肉是男人負責的
所以好的烤手非常重要


" 今天就交給你了~ " 妳微笑的說

你的男人應該很高興他可以為你完成一件大事
這時候就互相問喜歡什麼樣的熟度
什麼樣的調味可以討妳歡心.....
( 其他的問題請自行發揮 時間很多~ )



男人們~ 拿出你的動物本能吧~ ( 握拳~ )




圖 : 快烤好的橫隔膜


如果烤手真的遜到只會浪費食材

難度最高的牛排還是請店裡的正妹小唐安麒幫你們服務吧~

Orz



要讓一個男人在最高峰的時候面對現實還挺難的









( 本文同步刊於Smart智富雜誌 08年5月 )

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燃 MOE 炭火燒肉

北市光復南路116巷24號1樓
02-27311750
Mon ~ Sun 17:00-23:00
全年無休


<延伸閱讀>

MOE 燃 炭火燒肉 08/03/12






好吃歸好吃.....

卻有個很大的缺點

在人潮客滿的情況下      吃完這攤衣服會很臭   Orz

希望油煙的問題可以改善

( 抱歉......我是家庭主婦...... )