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TUTTO BELLO
北市中山區雙城街25巷15號1樓
02-25923355
12:00~14:30 18:00~22:30
< 延伸閱讀 > TUTTO BELLO 禮拜一有開
一時興起 就搭上公車去TUTTO BELLO
( 瞎XD 不能坐公車去TB嗎?!
我去LPC , PARIS 1930也都坐公車喔XD
我真是勤儉持家啊~ 相信我XDDD 真的啦XDD )
Chateau La Lagune 2004 單杯550
梅先生倒的很大杯啊XD
( 照的時候已經喝掉一些了 )
喝一口是舒服 可愛的熱喉感
從前菜開始慢慢喝
到最後的松露炒牛肉.....
酒香完全釋放開來 超活潑XD
酸度也很夠提振胃口啊~
Fried Prawns in Crispy Almond Crust ,
Sweet and Sour Sauce,Arugula Salad
香酥杏仁脆皮鮮蝦佐義式甜酸醬汁
就連配菜都這麼可愛ㄋㄧ ~
Delicate Summer Truffle and Duck Broth
北義風味蔬菜燉鴨肉清湯
清湯~
清爽的松露味 ( 最後淋上松露油? )
Linguine Pasta,Seared Duck Foie Gras,
Iberico Ham,Chili Pepper,Veal Jus
伊比利火腿嫩鴨肝拌肉汁炒細扁麵
鴨肝口感很漂亮
彈牙麵如同橋樑直通喉嚨般順暢
相較於以前吃過的榛果味伊比利火腿
這盤麵的火腿比較明顯的是核桃香
口感怎麼說 ....好吃 噗XD
剛收到圓頂買來的小包裝切片伊比利火腿
過幾天回味一下XDD
Pan-fried Filled of Coral Trout,
Porcini Mushrooms,Chive,Hazelnut Oil
爐烤七星班魚柳佐榛果油炒蝦蔥牛肝菌
軟軟的魚肉 煎脆的魚皮 噴香的牛肝菌
干貝風味極強的綜合海鮮凍
配上細脆口感的鳥巢 .......
不用說 一定好吃的嘛~ XDD
Diced U.S.Ribeye,Crunchy Potatoes,
Alba Truffle,Herbed Cream
夏季松露奶油搭配脆薯炒牛肉
嗯......鳥巢又出現了 奇怪.........
不過 在口感上 鳥巢的確可以補齊不足的地方
夏季松露果然味道沒那麼濃厚.....
好險~ Orz
而且還好有配酒 要不然我一定吃不完這盤
Fresh Crepe,Roasted Pineapple with
Rosemary,Premium Vanilla Ice-Cream
溫熱迷迭香鳳梨薄餅搭配香草冰淇淋
後方是糖漬堅果水果香草冰淇淋
有些冰晶......口感不大順暢
前方是紅酒洋梨凍 肉桂荳蔻提香
鳳梨跟開心果餡都有一股特有的尖銳香氣
再加上開心果本身的堅果香氣與糖煮鳳梨的漬酸甜風味
很棒的組合
( 吃之前淋上後方的香草醬汁 )
可惜餅皮似乎有點粉粉的不順口口感.......
咖啡
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這次我還蠻自虐的XD
其實我對松露和鳳梨有強烈偏見
不過 想看看師傅對這兩種食材的表現方式
有點犯賤的味道XD
這趟吃下來還蠻像松露全餐的 = = |||||||
從鴨肉清湯 松露奶油炒牛肉
甚至松露巧克力........( 就是甜點盤裡用金紙包起來的那球 )
我當然知道 一般的 " 松露 " 巧克力指的是他的形狀
可那顆一打開就有一層松露空氣浮在上面
可惜口感太濃黏了
而且還是有些極細微的顆粒感
很大的敗筆啊~
筆記 : 1. 討厭黑松露濃烈味道的人 可以試試夏季松露
2. 鳳梨跟開心果很配
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總計 : 3410元
