又是一張做作到極致的照片XDDD


今天跟小黃一起到圓頂市集生蠔吧吃夢幻生蠔~

哈哈哈~ 沒有啦~其實那是圓頂的公司休息室~

實際上沒有這間餐廳喔XD




圖為Speciale Gillardeau的外殼
( 為什麼前面要加 " Speciale " ? 很特別?? XDD )

Speciale Gillardeau
12顆 3060元    8顆 2160元     4顆1120元
預定後10 ~ 14天到貨 

買越多越便宜~ 哈哈~
大家來團購100顆      不知道可以算多少錢XDD


之前參加過圓頂辦的生蠔課
那次吃了生平第一次的正港法國活體生蠔 : Belon 和 Fine de Claire
也讓我的完攻 " 林裕森 - 歐陸傳奇食材 " 計畫前進了一大步

不過 人都是不滿足的 = =+

不知道什麼時候......
在ptt看到Ascend寫說Gillardeau這種多夢幻多夢幻

後來某天..... La Petite Cuisine 又傳簡訊
說他們有進Gillardeau 叫顧客趕快去花錢

然後....Peray去巴黎那次也吃了Gillardeau

前陣子大家的MASA食記也多了這道...............

這是怎樣?
一定要吃過Gillardeau才算吃過生蠔是吧XDDD




凹型蠔..........所以很凹 XD

凹嗚~ 凹凹凹嗚~ XDD



吼~~ 比起上次生蠔課 SIZE真的差很多耶XD

好啦~ 我知道是季節問題啦XD

夏蠔跟冬蠔果然有差~~~



好肥...........
不知道Gillardeau可以肥到整個殼都滿爆XD

可是肥歸肥 口感卻一點都不噁心

因為 : 他的蠔肚是軟中帶彈Q脆的!!!!
注意喔!!!蠔裙脆的這是理所當然!
可是連蠔肚都這樣~ 挖靠XD 真的很好吃耶~

很溫柔很香的海潮味 甚至帶一點點水果的清香
跟Belon是完全不同的個性

媽~ 我終於吃到Gillardeau了~




Belon的外殼是像年輪一樣
外表有點髒       不像Gillardeau那麼乾淨
 
France Belon Oyster
12顆 2280元 8顆 2000元 4顆 1040元




生蠔刀前面已經鈍掉了
可是青蚵嫂不來恩還是開的很快XD



這次小黃也自己開了幾個

不過

我有上次開生蠔開不到30秒

結果開到生蠔刀直插虎口 手掌開始噴血泉的陰影........

正所謂 " 為吃不顧性命 " XD

呵呵......所以....這種事情還是交由專業人士處理吧~

據青蚵嫂不來恩表示 : Gillardeau比Belon好開

蠔殼開口的插入點似乎比較好找




這次總共吃了4顆Gillardeau     

Belon算是為了回味與比較     所以只買一顆


一口吃下    

Belon爽脆的蠔體與氣味果然無可取代

相較溫柔的Gillardeau   

Belon強烈的風格更植我心




沒有大大的肚子.....可是就是這麼好吃

雖然這張圖還蠻噁的XD  ( 這軟體動物好怪XD )


如果再配上對的Chablis   

兩者激撞出的火花至少可以讓你懷念一整年