200712010000橋頭麻辣火鍋

橋頭麻辣火鍋

北市敦化南路一段157號2樓
02-27775608
營業時間 : 下午五點半到凌晨三點


「瞎悔!這是半份?」 友人與我面面相覷。

松阪豬肉一片片緊密貼合著盤底,怎麼看都不只半份。
純手工丸以同樣的價位和其他麻辣鍋店相比,份量更足足多了一倍。

好險用餐前我已做好功課,用最Smart的點菜方式,
在點菜單上的數量格寫下「半份」,
否則一盤盤的牛肉小山、豬肉小山就算再多給我們三個小時也吃不完,
同桌人少的情況下,也才能更盡興的嚐遍「橋頭麻辣火鍋」招牌美食。

店內清一色黑衣男性工作人員,動作俐落的將澎派配料瞬間擠滿桌面,
賞心悅目外(笑),更與店裡不裝模作樣、坦蕩豪邁的氣氛合成一體,
正所謂的「酷男料理」:隨意卻不隨便,大膽之中還有一絲鐵漢柔情。

麻辣鍋清而濃郁,花椒香氣隨著菜籽油溫醇湯底擴散開來,
在嘴裡形成一股難得的立體層次感
甘甜的港式清湯鍋以雞湯為底,加入皮蛋、西洋芹、胡荽和大白菜,
吃到最後,甚至產生一種類似螃蟹的鮮美味道,非常神奇!

各式手工丸皆標榜不加粉,真材實料,現點現做
每桌必點的金牌雲吞,顆顆皆含全蝦一隻,肉餡飽附湯汁
最後來盤不含鹼味的廣生麵,一球放清鍋,一球放麻辣鍋,
咻咻地享受細如麵線的彈牙口感,啊~好飽XD


( 以上同步刊於12月第112期 Smart智富雜誌 )


看著價位表還沒什麼感覺.......

科科.....等一下就知道了.....


viking的男友獲得最佳耐力手部模特兒獎XDDD

( 為了拍這張......真是辛苦了XDDD )

蝦丸墨魚丸綜合盤

自己串蝦丸

港式牛肉丸.......我能說什麼...真是太好吃了~

金牌雲吞

噗XD 第一次吃麻辣鍋加雲吞~
很妙~ 雲吞皮跟鍋底怎麼這麼合啊XD

杏鮑菇

油條和豆皮

黃牛肉半份

光半份就很驚人了
隔壁幾桌點的完整一份還跟富士山沒兩樣
沒多揪幾個人來絕對吃不完

這肉雖然沒霜降牛肉那麼滑嫩
不過瘦肉的甘甜卻是遠勝一切
想不到台灣本地黃牛肉這麼強~

強力推薦!!

霜降牛肉半份

看到這麼多油花 不興奮也難啊~ XD

松阪豬肉薄脆可口

牛筋

通常店家提供的牛筋都是一指寬
橋頭端出的硬是比別家多了一倍大 筷子差點挾不起來XD
有夠過癮的啦~

大合照

看這鴨血 豆腐 牛肉丸 牛筋 大腸頭.....全都入味了~
我也好想泡在這鍋底啊~


廣生麵

吃到這裡真的很撐
同桌四人看到這盤 " 黃山 " 都在該該叫 : " 啊~ 吃不下啦~ 我不要吃了~ "

結果勒....等我一球放麻辣鍋底 一球放清鍋底
秉持著不得浪費食物的精神 勉強撈了些煮好的麵到自己的碗裡......
啊~~~這麵!!! 這麵好Q好細!!!! 而且還吸滿了最後的菁華!!!!
怎麼會這麼讚~~~~ 這麵有靈魂啊!!!!

ㄟㄟㄟ.....對面的朋友不要以為我沒看到你在狂撈麵喔....

是誰剛剛說吃不下的..........



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