大寶大飽

圖片來源 : http://www.bunmeido.com/

銀座文明堂

銀座五丁目店（直営店）ショップ・ラウンジ
〒104-0061　東京都中央区銀座5-7-10　中村積善会ビル1F
電話：03-3574-0002
11:00am～9:00pm
（ランチタイム11:00am～1:30pm)
年中無休 （年末年始を除く）

東銀座店（直営店）ショップ・カフェ
〒104-0061　東京都中央区銀座4-13-11（歌舞伎座 隣）
電話：03-3543-0002
9:30am～8:00pm（ショップは7:30pmまで）
（ランチタイム11:00am～1:30pm)
年中無休 （年末年始を除く）

圖片來源 : http://www.bunmeido.com/

出發前查名產資料晃到文明堂的網站
突然發現一個有著狂傲名稱的蜂蜜蛋糕 : "天下文明極上カステラ"
一盒282 x 165 x 79mm 
天殺的居然要價6300円   相當於台幣1743元

相較於文明堂另一個差不多size的特撰五三カステラG1.5号桐箱入
(275 x 155 x 75mm)只要3990円

網站說天下文明極上カステラ
是食の人間国宝の森幸四郎的集大成自信之作

蛋黃使用量除了多三成外 
還特地選用栃木産「螢の里」自然放養的有精蛋

當然還有招牌的四國產手工製和三盆糖和英國產COTSWOLD HONEY

技術上交付文明堂裡的最強的幾位師傅 
使用祕傳方式將蛋糕的濃郁香氣以及清爽怡人的口感創造出來
最後還會在蛋糕上烙印師傅的姓名  驕傲的宣示這是自信與保證之作 

重點是一個禮拜只能生產兩次 
想吃的話  還必須先匯款然後等10天
之後才能在銀座五丁木店或東銀座店取貨  其他地方還沒辦法拿勒~
真是誇張的蛋糕

出國前幾天才看到這網頁消息   想當然爾只能放棄
看看網頁   於是鎖定買銀座地區限定的銀三笠銅鑼燒

圖片來源 : http://www.bunmeido.com/home/g5/g5_recommend.html

不過就在剛剛無聊重新觀看網頁的同時
真是有夠Orz的看到銀座五丁目店的寫真介紹
裡面有賣內用的天上文明極上カステラ的蛋糕套餐 一套1500円 
有一塊極上蛋糕  寒天杏仁凍  還有一個不知口味的冰淇淋

天啊~~~!!!為何當時沒仔細看網頁店舖介紹!!!我真是.......唉~

圖片來源 : http://www.bunmeido.com/

懊悔也沒用了....
何況當時銀座的甜點店已經排了
Pierre Marcolini , DALLYAU ,Quil Fait Bon這三家
唉...有誰要去東京的幫我吃一下吧~

繼續回來說銀三笠..............

銀三笠是以三笠山銅鑼燒(主打使用北海道大納言紅豆)為基礎
http://www.ginzabunmeido.com/user/4346892/mikasayama

在麵皮上使用更多的蛋黃並減少麵粉的量
讓雞蛋的溫醇風味更加明顯

其他素材嚴選四國阿波特產手作極上和三盆糖
以及北海道大粒紅豆

銀三笠    一個210円

保存期限不到一個禮拜

( 最近幾天一直趕著快過期的名產    肚子都消不了   囧rz )

以烙印字"銀"作為標誌

表皮金黃且濕潤細緻

麵皮鬆軟濕潤     結構超~超~超~細緻     果然充滿雞蛋香氣
甜味也十分高雅   帶著一種低調內隱的氣質
帶皮紅豆餡口感煮的剛剛好    跟麵皮的口感完全合成一體
一個合台幣58元    很值得~