201607080131[兩用包or三用包私心推薦][ANGIMI的SHOP]街頭韓潮自然洋溢2way包(4色)



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2016年全球50大餐廳揭曉,義大利名店Osteria Francescana擠下西班牙羅卡兄弟(ElCeller de Can Roca)登上王座,是首家獲此殊榮的義國餐廳,第3名獎落美國紐約的Eleven Madison Park。
亞洲餐廳在首10大最佳餐廳中只占一席,就是維持排名第8的東京Narisawa。香港置地文華東方酒店的法國餐廳Amber,則由去年的第38位,升至第20名。台灣之光江振誠在新加坡開設的法式料理餐廳Restaurant ANDR去年46名,今年大幅進步到32名。上海的Ultraviolet by Paul Pairet排名42。
法新社報導,由博圖拉(Massimo Bottura)掌廚的Osteria Francescana名次年年攀升,去年登上亞軍之後,今年再接再厲,總算一舉奪魁,把羅卡兄弟擠到第二。
博圖拉擅長變化傳統食材,尤以他用帕馬森乳酪端出的菜色Five Ages of Parmigiano Reggiano最為人讚不絕口。主辦單位表示,博圖拉把世界知名的帕馬森乳酪變化成「多數人從來沒吃過的菜色和口感」,「主廚雄心勃勃的料理,既符合崇尚傳統的需求,也擁抱了現代感,堪稱完美的平衡」。
博圖拉在美國紐約領獎時表示:「我想謝謝大家,因為獲得這項殊榮非常困難,我們的工作就跟藝術工作沒兩樣。」
「餐廳」雜誌2002年起評選「全球50大餐廳」,號稱「美食奧斯卡」,是全球吃貨不可或缺的美食指南。
▼影片/2016年全球50大餐廳揭曉(若無法觀看,請點選連結)

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