201801100345【終極】冰箱常備菜餐飲觀光系列(3)中餐烹調(下)心得文

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餐飲觀光系列(3)中餐烹調(下)





餐飲觀光系列(3)中餐烹調(下) 評價



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哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

就在博客來買了

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品質也很不錯~

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商品訊息描述:

中餐烹調有三要素:刀工、火候、調味,你知道嗎?熱菜又有哪些方法?本書特別介紹中餐烹調有哪些刀工,又該如何切配?冷菜有何訣竅?熱菜烹製又有那些絕活?

商品訊息簡述:

  • 出版社:百通圖書

    新功能介紹
  • 出版日期:1996/08/15
  • 語言:繁體中文


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