2009-10-29 09:51 2009.10.21 亞洲料理會
某一天ゼミ的時候，我們家的教授要我們再一次自我介紹，輪到我的時候我就說，興趣有很多種，尤其是烹飪跟修電腦還有運動。
結果教授就突然說，那來辦一個料理會吧。原本我還以為他是在開玩笑，結果他馬上就打開他的GOOGLE schedule上馬上就把"亞洲料理會"這東西寫上去>"<。原來他不是在開玩笑。(我發現這老師只要一說出口，基本上都會做到>"<)
後來我就在想要做什麼比較好！她們說我們只要做一道菜就好，要代表『臺灣』，我實在不曉得要做什麼，不過之前有聽到說她們想吃"酢豚"(糖醋排骨)，所以我回家後就先跟我媽確認糖醋排骨是不是我自己想像的那樣做！結果大致上跟我想像的差不多。
(四~五人份)
材料：豬肉550g、洋蔥兩顆、黃甜椒三顆、紅甜椒兩顆。
調味料：蘋果醋(約四大匙)、蕃茄醬(約六大匙)、糖(約三大匙)、鹽巴(一大匙)、醬油(約兩大匙)。
其它：麵粉(適量)、太白粉(兩小匙)
作法：
1.將豬肉切塊3~4*3~4(CM)，然後先用醬油均勻抓勻稍微醃入味。
2.處理甜椒，去蒂及籽後，將白色的地方去除(美觀)，切成約3~4*3~4(CM)的矩形(洋蔥也是)，備用。
3.將調味料(蘋果醋、蕃茄醬、糖、鹽巴"因為我覺得日本的蕃茄醬沒有什麼鹹味，所以另外加了一大匙鹽巴")全部混勻備用。
4.將甜椒過油(油溫約為丟粉進去會有泡泡的程度)，洋蔥由於我沒有濾油網，所以我沒過油(怕來不急撈就變黑)，最好也是過一下。
5.將豬肉裹薄麵粉入鍋炸，由於肉塊不大，所以約表面金黃即可。
6.將甜椒洋蔥豬肉置如平底鍋內稍微翻炒。
7.將調好的醬汁倒入鍋中翻炒，讓醬汁能被食材吸收。
8.將太白粉調水勾芡(因為日本的蕃茄醬好像不會很稠，為了讓醬汁能包裹食材，因此在此勾薄芡。)
完成。
↑我自己準備的材料
↑彩椒的處理，(沒買到綠色的真可惜)
↑豬肉裹粉準備炸
↑內蒙古人做的，蒜苔炒木耳(他竟然跟日本人說木耳只有中國東北有長)笑~
↑成品(意外的多)
↑日本人要做章魚燒(這可以生吃，所以旁邊被加醬油)
↑我也有幫忙做喔，意外的好玩(不過我不愛紅薑)
↑他會做蛋包飯喔！帥氣兼賢慧
↑日本人做的馬鈴署豬肉
↑中間是英文講的很好的日本老師
↑這是エリさん，她要去紐西蘭哩
↓最後~開動了。
後記：令我很感動的是，我做的糖醋被秒殺，大家一直說很好吃>"<，喔YA~料理會成功。
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