上禮拜回去，就心血來潮慫恿我媽教我做餅乾...

之前有叫她交我做香蕉蛋糕！

為了怕她已經考到中餐丙級，西點烘焙丙級，吧檯調酒丙級+(乙&甲...陸)的手藝失傳，所以我趕緊把它給學起來>"<，我老姐好像就沒這麼有動力學(雖然我老姐也會煮飯給我吃啦)！

總之，我煮菜的部分很多都是我自己摸索來的，要跟我媽學的話，可能就是一些手路菜。至於吧檯調酒的部分，我主要是學了用syphon煮單品，也已經煮三年了！而調酒的部分，我媽都說，比例跟酒名背一背就好>"<。所以我主要很想學做西點烘焙，像餅乾呀蛋糕之類的！

所以這次回去就來做基本入門的手工餅乾。

我沒po材料跟方法，因為我媽大改講義上的比例(有經驗的師傅總是可以抓到減量{糖油}又可以完美成型的量)，而且其實這餅叫麥片餅，我根本沒加麥片，就加了一些我想加的東西，我媽也說ok(不過她都有幫我注意乾料濕料的量，以控制糖的增減)！

那做法其實真的很簡單，就是一直把材料打勻再加堅果那些，最後壓型整型就可以送烤。因為是小試一番，所以也沒做很多量...(重點是我媽很久沒做，所以以前家裡會有很多大大小小袋的麵粉，都被我媽丟哩，所以只買一點新的麵粉而已)。

那這餅乾最重要的重點就是，要一直注意火侯，不然很容易就烤焦了！

剛烤好，試吃，美味呀！

而且，已經有人叫我做來賣了>"<...(不務正業的研究生...)