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台積電董事長張忠謀婉拒擔任總統府資政一職,企業界對蔡政府的不信任感已全面引爆,特別是蔡英文上台後允諾兩岸關係維持現狀,但從川普熱線升高台海緊張,與兩岸和平發展背道而行;到近來的海霸王事件,以及陸客不來、海關扣留貨品等,充分顯示大陸反台獨的強烈意志與決心,大陸對台灣的經濟封鎖政策是要「玩真的了」。

兩岸關係在2008年解凍以來,就是經濟先行,以出口數據來看,11月對中國出口成長26%,儘管蔡政府力推新南向,但緩不濟急,近來像是國民旅遊、都更等議題拋出,代表的是政府沒說出口的外貿困境。所以選擇推動內需市場,但台灣這樣的海島型經濟,根本填不滿兩岸關係冷凍後的損失。

外資法人直言,就算未來台股上萬點,但同步發生的恐怕是4到8年的「產業失落期」,這明顯是看衰蔡政府的經濟政策,事實上,從總統府的高度,企業界拒出任資政一職,除了敲響對蔡政府兩岸政策的信任危機警鐘外,更象徵企業界不願成為蔡政府兩岸博弈的祭品。

但是,就誠如張忠謀說的,企業在外面哀號,難道政府沒有責任?蔡政府將企業推向兩岸博弈馬前卒,企業西進不網拍是、南向不行,台灣產業徘徊在十字路口。但擔任舵手前行的政府,卻一步步逼使企業們推向更為難的「選邊站」境地,更任憑中國的經濟封鎖因政治糾紛而崛起,傷害的是將是全體百姓。


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飼育環境得天獨厚,晶瑩鮮甜生魚片更是老饕不容錯過的海味老饕的首選,韓國水產貿易協會、韓國比目魚輸出協議會優惠專區與韓國海洋水產部日前在台舉辦一場韓國比目魚推廣交流會,向台灣進口商、貿易商和餐飲業者招手,攜手將優質的比目魚在台推廣。

韓國水產貿易協會主任黃國苑指出,韓國比目魚年產值達45,000噸,有6成以上來自濟州島,濟州島宜人清新的環境,養出的比目魚比野生品種有更高的經濟價值,蛋白質、鈣質、維他命E和骨膠原含量豐富,營養價值更是首屈一指,比目魚年產高達3千多噸,供應全國廣大的需求量,濟州島已成為比目魚最重要的生產地。

韓國比目魚肉質晶瑩剔透,削成薄片通體透明,其鮮甜滋味是最適合做成生魚片的高檔魚種,但優質的比目魚能適應不同的料理手法,任何型式的烹調都能展現絕品美味。

為杜絕細菌及寄生蟲風險,當地業者開發出比目魚之細菌性疫苗及病毒疫苗,依據濟州特別自治條例做抗生素殘留檢查,安全檢查合格後才出貨,在獨天獨厚養殖環境及高密度防疫下,成就鮮甜度一流、肉質晶瑩透明的比目魚。

韓國水產貿易協會此次邀請國賓飯店主廚、梅村日本料超值推薦理兩大名廚設計全新比目魚菜單,新菜單「XO醬香煎比目魚片」、「香辣比目魚」、「剝皮辣椒蒸魚」、「炸紅寶比目魚」、「海味白玉蒸」、「田樂烤魚排」,涵蓋日式、台式、川式、粵式製法,展現韓國比目魚的百變風味。


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