201101181718無麩質芋泥蛋糕

還是周老師新書裡的蛋糕~

所謂無麩質就是不加入麵粉,純粹用蛋的張力烘焙出的蛋糕~

但是Lisa沒吃過這樣的蛋糕,完全不知道正不正確,所以先把照片PO上來,再請周老師幫我瞧瞧

是分蛋蛋糕的做法,但是完全不加粉類,當然也完全沒有化學添加物~

這樣要如何烤出來呢?書裡見分曉~

烘烤時間頗長,時間到竟然還沒熟,又多烤25分鐘~

哈哈哈~不知道對不對耶~

不過口感特別~重點是美味~

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