201612201457台南網頁設計 編輯室報告-耶誕市集不夠味?

12月開始,各地的耶誕味就開始濃了起來,今年台北出現兩個耶誕市集,其一還是號稱從法國原汁原味搬過來的,但卻引發正反兩面評價,為什麼會這樣呢?說到底,就是國內外的環境本來就不同,宣傳單上放的是該市集在法國的照片,單是背景,台北和歐洲就全不同,又怎麼可能期盼這個市集會讓你有和在歐洲一樣的感覺。原汁原味,簡單說分兩個層面,一個是內容的原汁原味,這一點,我想台北今年的兩個耶誕市集都有盡可能做到;但第二個層面的原汁原味是心理上的,也就是消費者會幻想他可以置身歐洲,就這個層面來說,我為主辦單位就算再努力,也沒辦法讓所有人滿意。

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我曾經逛過德國柏林的耶誕市集,說實話,對於商店往往晚上七、八點或更早就打烊的歐洲人來說,耶誕市集,大約就等同我們的夜市吧,通常會有一個小聚落,座落著十幾到二十個小木屋,販賣的商品從熱紅酒、香腸到裝飾品、帽子什麼的都有,也有一些小屋是位在街上,三五步就一間,同樣是台中雙眼皮賣可麗餅、熱飲。如果這樣形容,國外的耶誕市集,可能還沒有台灣的夜市來得有趣。耶誕市集給當地人的樂趣,在於節慶期間,難得可以有晚上可逛的市集;但對台灣人來說,把類似夜市的東西加點耶誕味之後,是不是真能讓人滿意,就產生很大的疑問了。畢竟這樣說吧,當人身處歐洲街頭,看著像古蹟一樣的街道和教堂附近,出現有著旋轉木馬的耶誕市集、閃閃發光,小販用法語或德語賣你熱紅酒,這聽起來是不是很浪漫?但場景換到101廣場,後面是百貨商圈,旁邊可能是你的鄰居和你人擠人的排隊,畫面是不是一下子就黯淡無光了。同樣的情況其實也發生在最近新開的英國名廚餐廳,很多人吃了認為沒有想像中滿意,但說真的,比較這家餐廳的台北和倫敦店,我真的認為它是原汁原味啊,連價錢都和英國差不多。至於好不好吃,是個人口味,我強調的是兩地餐廳品質相同,只是倫敦和台北的口味本來就未必一樣,倫敦名店搬到台北,消費者反應自然也會不同。要我說,耶誕市集是歐洲人在漫漫冬日苦悶下的產物,相較下台灣人超幸福,平常就有逛不完的夜市,又何必須要對耶誕市集投射過多的幻想?想在台北感受歐洲,本來就是件不太可能的事,就當成是個有趣的活動,也不必有太多的批評了。★中時電子報關心您:喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康!(工商時報)

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