澎湖的刺蝟

另一種石鯛

上次在夢幻一文中介紹過斑石鯛，今天逛魚市場又買到另外一種石鯛--條石鯛(Oplegnathus fasciatus)，把台灣兩種石鯛科的魚都湊齊了。這是我第一次在澎湖看到這種魚(斑石鯛後來遇過幾次，太貴買不下手)，趕緊插隊，貼上來和大家分享。

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白丁仔與富山白蝦

在東港，有一種被叫做白丁仔*的蝦子。長的瘦小乾扁，沒甚麼肉。外貌不甚吸引人。在這裡，沒甚麼人拿這種價格低廉的蝦子鮮食，多半是曬乾加工，做成蝦皮；甚至，混在下雜堆中絞碎，製成飼料。

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一身鐵甲

門口堆滿一個又一個的大型深橘色橡膠方桶，大人們蹲在地上，雙手彷彿從來沒有閒下來的時刻，身邊的淡橘色或鮮紅蝦殼，堆成小山。蝦殼映著塑膠桶，一片鮮艷的橘紅，在我年幼時，這是常見的畫面。

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華僑市場的芭蕉螺

除了黑鮪魚季的假日，華僑市場是我最喜歡的一個魚市場。除了像其他觀光魚市(如梧棲)一樣的進口貨色外，也有產地市場式(如澎湖魚市)的特色魚獲，更重要的昰下午營業，不一定要早起。

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看過飛魚翱翔

小時候，和大人一起坐船到小琉球，容易暈船的我，卻能夠因為期待看到飛魚，抬起已經滿是金星的頭，忍住噁心，朝著海面望。東港到小琉球這段船程，偶而能能看到小群的飛魚遨翔。每次看到，都能讓人心情為之一振。

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珠螺

珠螺，算是澎湖的名產之一，據說以前台灣西部海岸也有產，但是隨著社會〝進步〞，海洋汙染日益嚴，已經逐漸消失了。澎湖的產量倒是還不小，每天都可以看到一框框的珠螺待價而沽，有還在活動的，有煮熟的，也有些被挑出肉來，裝成一盒盒，方便顧客帶回家後直接涼拌或快炒，不必費功夫和螺殼奮鬥。
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記得帶相機

前兩天，去了大倉島。平常如果出去玩，一定會帶相機，但是我的R7鏡頭出了問題送修中，舊的相機太大台，要隨身攜帶不方便(其實是睡太晚忘了)，所以這次就沒帶任何拍照工具出門，連我的手機都在第一天晚上就沒電了。所以，沒有任何可以紀錄圖片的工具。
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金口蠑螺

在澎湖，說到蠑螺科的螺貝類，最常見的就是天天都能在菜市場找到的珠螺，再不然，就是也很常見的高腰蠑螺。常見蠑螺類，都是主要食用品種，通常殼比較小，也不太特殊漂亮，數量也比較大，不太有收藏者會去蒐集。不過，澎湖的海洋生態十分豐富，即使只是逛逛市場，偶而也能找到一些本地比較少見的種類，下面這顆金口蠑螺(Turbo chrysostomus) 就是。
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海畔有逐臭之夫

小青蛙曾經在鼓山代課，由我騎著機車，載她上下班，再到鼓山圖書館念書。再愛讀書也偶爾會心煩，那時候我就會到圖書館下面的菜市場晃晃；更煩的時候，就搭著渡輪到旗津，逛逛旗津那個規模不大，但偶有新鮮貨的漁市場。前往漁市場的路上，偶而會看到漁夫在岸邊整理漁網--把卡在網子上的小螃蟹等雜物拔下來。我常會停下來看看是不是有甚麼特殊的東西可以撿。有一次，就看到一個漁夫撿了幾隻日本絨球蟹(Doclea japonica)，將其和紅星梭子蟹等食用螃蟹放在一起，這種螃蟹我在宜蘭大溪漁港也很常見到，但沒看過有人撿來吃啊？『這也可以吃嗎？』『對啊，只是有個味道，不是每個人都喜歡！』，有個味道？那我還是先試試別種好了！過沒幾天，我又遇到另一個漁夫，他卻對這種密生絨毛的黝黑蜘蛛蟹讚不絕口『這個你抓幾隻回去吃，保證過幾天還會過來跟我要來吃！』，真的那麼棒啊？好奇心加上容易被直接的廣告詞迷惑，帶了一隻回去，打算煮來吃。
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長期置頂--徵求食用螃蟹圖片！

我有一個不算太大的願望，希望能夠蒐集到台灣，甚至世界各地食用螃蟹的資料，所以，在這個網誌中，可以看到我在台灣本島、澎湖、蘭嶼以及金門逛菜市場拍攝的食用螃蟹與貝類圖片，有空我也會將我蒐集的全部資料一一寫出來。但是一個人的時間和預算都有限，能蒐集的東西不夠多。如果，不小心逛到這個網誌的你們，手邊有任何關於食用蟹類的資料與圖片，可以請你們提供給我嗎？比方說，據李榮祥的《台灣賞蟹情報》中說到大眼蟹類在台灣中部有時會醃漬食用，廣闊疣扇蟹在萬里桐有人捕捉食用，施習德的《招潮蟹》一書中，也提到招潮蟹被食用的紀錄，但這些螃蟹貝食用的情形，我都沒親眼見過，如果有人有照片，可以提供給嗎？或是自己寫上介紹或是食用的故事，再給我你們的網誌連結更好！不知道名字也沒關係，覺得吃到特殊的種類，可以提供給我，我再幫你鑑定；也不用怕提供的種類太平常，即使是最常見的種類，也是誠心誠意的感謝你的響應！
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幾種蘭嶼食用貝類

這次去蘭嶼，除了螃蟹之外，也吃了幾種以前未曾品嚐過的貝類，因為是和家長一同去採集，烹飪也都是他人服務，因此不好意思佔用太多時間來拍照，照片拍的不太好。但無論如何，有機會認識不同的食用螺貝類，還是得介紹一下。

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是螃蟹！

旭蟹是一種很容易被誤會的生物，雖然在分類上屬於短尾類(螃蟹)，但可能因為外表和傳統螃蟹並不相同，許多人似乎對其身分產生懷疑。這一點從他的俗名就可以看的出來。有些地方稱為蝦姑頭，有些地方叫他海臭蟲，就連正式的中文名也是蛙形蟹。像蝦像蟲又像蛙，這麼有特色的外型，讓他成為市場上最容易辨識的螃蟹之一(矛盾吧！)。

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大狗仔的季節

去年我剛到澎湖時，因為看不到市場上販賣光手滑面蟹(俗稱大狗仔)，而寫了一篇文章，來感慨光手滑面蟹不再受青睞。今天看起來，全部都是自以為是的外行外地人的靠夭。
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澎湖小章魚

去年我來到澎湖，傳說中的澎湖小章魚禁捕中(季節也過了)，我看遍了澎湖的TACO、紅章、石鮔仔等大大小小的八爪魚，卻沒看過這種澎湖特有的奇妙章魚。今年，擋不住來自議會的壓力，小章魚的禁令解除了(也聽說是復育有成)，解除禁令帶來的禍福要過幾年才能知道，至少市場上開始出現他的蹤影，終於得以見其芳蹤。
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象徵幸運的螃蟹

根據蘭嶼漁人部落的傳說，看到環紋金沙蟹是幸運的象徵(劉炯鍚等,1999)。我到蘭嶼的第一天，就在饅頭岩附近海岸高潮線的岩洞中看到一對。幸運真的從此降臨了嗎？

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