小時候,和大人一起坐船到小琉球,容易暈船的我,卻能夠因為期待看到飛魚,抬起已經滿是金星的頭,忍住噁心,朝著海面望。東港到小琉球這段船程,偶而能能看到小群的飛魚遨翔。每次看到,都能讓人心情為之一振。
一說到飛魚,最知名的就是蘭嶼了,飛魚季早已成為推銷觀方的方法,國小國語課本裡,也收錄了不只一課描寫蘭嶼飛魚季的文章(有趣的是,兩個不同版本課文,都用了「阿里棒棒」一詞,一個版本說是「招換飛魚的詞」,另一版說是「飛魚」,而我去蘭嶼時,他們叫飛魚「裡棒棒」,不是「阿里棒棒」!?)。然而我去蘭嶼的一個星期,雖然常常看到飛魚(準備被曬乾),但沒有吃到新鮮飛魚,只吃了幾次飛魚乾,硬硬鹹鹹的口感,沒辦法想像若是鮮吃會是什麼口味。
一直到我回到澎湖後幾個星期後,在北辰市場看到兩條飛魚,才第一次有機會品嚐新鮮飛魚的滋味。
既然在東港能看到飛魚,為甚麼之前沒吃過新鮮飛魚呢?因為artichaut的媽媽對飛魚的印像非常差,別說在餐桌上看到飛魚了,連聊天時提到飛魚,都不停的表示嫌惡。孩子是看著父母的行為長大的,當然,我對飛魚也提不起興趣,東港沒吃過的魚那麼多,幹嘛去吃聽說很難吃的呢?所以,雖然吃過豬肉也看過豬走路,卻「沒吃過飛魚,只看過飛魚翱翔 」。
其實,雖然我買了飛魚,那不表示我對飛魚的味道有信心。閃著銀光的外皮,讓人猜測他會像竹筴魚等銀皮魚類一樣,是種重口味的魚,細瘦的體型,看來也不會有足夠的美味脂肪。我還是將魚炸過,再淋上魚香醬汁 ,想將(我想像中的)腥味蓋掉。沒想到,一吃,才發現自己完全搞錯了,其實這是肉質細緻的白肉魚,可說是完全沒有腥味。其實味道相當不錯,只是刺多了一些,不知道我老媽為什麼那麼厭惡牠?該不會因為我煮的這條是斑鰭飛魚(Cypselurus poecilopterus) ,東港的飛魚可能是別種,兩種只是長的像吧?
斑鰭飛魚的鰭上佈滿小小的斑點,是明顯的特徵之一。
科別:飛魚科(Exocoetidae),此科在台灣記錄有四屬二十一種,我媽討厭的飛魚是別種的可能性相當大。
學名:Cypselurus poecilopterus
中文名:斑鰭飛魚
俗名:飛烏、小烏
達悟語名稱:kalalo(最小的飛魚)、papatawon(用釣法釣獲的飛魚)
參考資料:邵廣昭等,2007,雅美(達悟)族的海洋生物,台東縣政府,19頁。
參考網站:台灣魚類資料庫




