2008-01-16 23:08 只是長的像
土魠和土魠舅長的很像，味道卻天差地遠，類似的情況，我之前也曾經遇到幾次。
像是這條魚，長的夠像比目魚了吧？而且體型超大(黑底是我的舊衣服)，買的時候價格很低，我以為撿到寶了；誰知道吃起來超可怕，肉質入口即化，化成粉漿般的口感，一點白肉魚該有的彈性都沒有，也不是黃魚那種細緻感，就像太白粉調了水一樣，爛糊糊。可是看起來不會不新鮮啊？這種魚好像叫做大齒斑鮃(Pseudorhombus arsius)，和壽司店的高級比目魚血緣很近，長的也像。
然後是我在魚不可貌像 那一篇談過的石狗公，因為印象很好，後來買了類似的種類，但是口味卻遜色許多。
連和那次買的同種的駝背石狗公，只是顏色不同，味道就有差別了，主體是紅色的比上面那隻黑色的好吃，黑色的我買過三、四次，都真的遜色些；之前我看過一部唬爛漫畫「綺羅羅的壽司」有講過紅色的虎魚(石狗公)比黑色的好吃，可是我覺得內容太扯沒採信，不過這次，這部漫畫說對了。
魚的種類可不只千百種，連長的像的味道都有天壤之別，不熟悉的魚，該怎麼挑才好呢？
像是這條魚，長的夠像比目魚了吧？而且體型超大(黑底是我的舊衣服)，買的時候價格很低，我以為撿到寶了；誰知道吃起來超可怕，肉質入口即化，化成粉漿般的口感，一點白肉魚該有的彈性都沒有，也不是黃魚那種細緻感，就像太白粉調了水一樣，爛糊糊。可是看起來不會不新鮮啊？這種魚好像叫做大齒斑鮃(Pseudorhombus arsius)，和壽司店的高級比目魚血緣很近，長的也像。
然後是我在魚不可貌像 那一篇談過的石狗公，因為印象很好，後來買了類似的種類，但是口味卻遜色許多。
連和那次買的同種的駝背石狗公，只是顏色不同，味道就有差別了，主體是紅色的比上面那隻黑色的好吃，黑色的我買過三、四次，都真的遜色些；之前我看過一部唬爛漫畫「綺羅羅的壽司」有講過紅色的虎魚(石狗公)比黑色的好吃，可是我覺得內容太扯沒採信，不過這次，這部漫畫說對了。
魚的種類可不只千百種，連長的像的味道都有天壤之別，不熟悉的魚，該怎麼挑才好呢？
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