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2010-01-23 11:48 橡木桶的形狀為何都是胖胖的
susc:
力學!
可以參考一下"威士忌風味館"第90~95頁有關木桶製作過程的說明!一般橡木桶僅以鐵箍固定側板與鏡板,為了讓側板彼此可以緊密結合而不滲漏酒液,因此切割時會有點角度(側邊窄,中間胖),而成品就是圓滾滾的木桶了
Steven:
文生:
這個問題要問周大這種理工背景的高材生啊!
以我淺薄的力學知識, 橡木桶側面的曲線做出胖胖的弧形, 是為了讓彎曲的橡木板獲得各點不同大小之反作用力, 作用力是桶箍施加在橡木板之力 X 力矩, 力矩是橡木桶側面曲線的切點, 按中心切點(最胖之點)受力應為0, 越往兩端作用力越大, 桶箍施加在橡木板上的作用力, 將讓橡木板產生反作用力, 將橡木板往外撐, 加上橡木板也不是長方形, 而是兩端往內縮(半徑很大)的弧形, 此種設計, 會將橡木板的彎曲力矩, 產生一水平及垂直分力, 兩端之垂直分力將互相抵消, 而水平分力, 會將兩兩相臨的橡木板緊緊結合一起, 加上酒液注入後, 橡木板吸收酒液後將微量膨脹, 酒就漏不出來囉!
若木桶是圓柱體, 每片結合的木板是長方形的, 你大概只能用強力膠黏住, 不然酒一注入就爆桶了, 與橡木桶相類似原理者, 例如拱橋, 以上, 是我淺薄力學知識的推演, 若有謬誤, 麻煩指正
T大:
葡萄酒木桶是由一片片的中央略寬兩頭略窄的木板片條組成，先燻烤木片，使其彎曲，兩頭再以鐵片條箍成一圈，因木片有彈性，因次箍成木桶後木條彼此緊緊擠壓，就不會滲漏，而側看就是弧狀的了。
Glenfiddich48年資歷的資深桶匠Don:
「酒桶做成胖胖的原因，一是為了能讓桶箍緊緊地箍住木桶，二是為了滾動時好轉向。」
感謝 格蘭菲迪單一純麥威士忌品牌大使James 讓我們長智慧
XD
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這是物理原哩，跟威士忌的熟成無關。