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200910261531檸檬優格乳酪蛋糕(中乳酪 分蛋法)




奶油乳酪真是令人又愛又恨的食材= =

小包裝貴松松,大包裝開了又很難保存

每次只要買一次奶油乳酪

接下來就得吃個兩三回的乳酪蛋糕啦~

不過好險,乳酪蛋糕的口味變化滿多的XD


材料:(16.5cm × 6.5cm loaf模 × 3)
A-底餅-
消化餅     100g
中筋麵粉    100g
胡桃      60g(核桃、杏仁亦可)
砂糖      34g
奶油      54g

B-乳酪糊-
奶油乳酪    450g
無糖優格    160g
蛋黃      3個
蛋白      3個
細砂糖     70~90g
檸檬皮屑    1T
檸檬汁     3~4T

做法:
1.奶油乳酪室溫軟化、雞蛋室溫退冰、胡桃烤香備用
2.將消化餅乾壓碎

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200910071434蘭姆葡萄黑乳酪蛋糕(中乳酪 分蛋法)




我們親愛的雯儀馬麻回來囉>//////<

歷經了兩個月的漫長等待

終於,就在這個禮拜!

親愛的雯儀馬麻正式歸隊囉~

為了慶祝雯儀馬麻回到工作崗位

當然要是有錢出錢,有力出力

做個乳酪蛋糕來好好慶祝吧


材料:(16.5cm × 6.5cm loaf模 × 3)
A-底餅-
消化餅     100g
中筋麵粉    100g
胡桃      50g(核桃、杏仁亦可)
砂糖      34g
奶油      54g

B-乳酪糊-
&n

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200909211058巧克力胡桃磅蛋糕(pound cake)



利用最近常常跑台南的機會去拜訪大伯的朋友

順便帶點伴手禮過去~

想來想去都想不出來帶些什麼好

乾脆就自己動手作囉


材料:(16.5cm × 6.5cm loaf模 × 1)

奶油       125g
中筋麵粉     135g
無糖可可粉    15g
bs       1/2t
bp       1/2t
糖粉(或細砂)  65~80g
雞蛋       150g(約3個)
碎胡桃      40g
苦甜巧克力塊   40g


作法:

1.奶油室溫軟化、雞蛋室溫回溫、粉類過篩、胡桃烤香、模具抹油上粉備用
2.先以電動打蛋器將奶油稍微打勻
3.將粉類分三次加入,繼續以打蛋器打發,每次加入要確定打勻才加入下一次
4.分次加入糖粉攪打均勻後,一次加入一個蛋,拌至麵糊成光滑狀
5.預留一把胡桃碎,將剩餘

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2009091412589月19、20號 老人幫聚會行程(ver. 6.0)

感謝大家的全力配合

本次活動圓滿(?)落幕

各位觀眾!!我們期待有緣再相會~



9/19 (六)

15:30~16:00 台中火車站集合 逾時不候!
17:30~19:00 晚餐 - 鼎王精誠店←已訂位,配合浩原作了行程變更
19:00~ 國軍英雄館 check in、小憩、打屁、放行李
23:00~ 好樂迪歡唱 ALL-NIGHT-LONG! ←已訂包廂



9/20 (日)

為了補足精神 早上當然是睡到自然醒囉
13:00~ 午餐 - 傻子廚房or天堂小店
午餐過後FREE STYLE~ 請大家集思廣益(科科)


*傻子廚房為美式餐廳,消費約200~250 
 http://blog.yam.com/PashDiner/article/22329741

*天堂小店吃的是早午餐,中午時段一樣不能訂位
 http://tw.myblog.yahoo.com/heaven-bar/article?mid=172&prev=177&next=1

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200909110533檸檬乳酪蛋糕(重乳酪 分蛋法)



話說,今天是我們全盟鑫最~~~偉大的老蔣生日

不好好做個蛋糕給他老人家祝壽怎麼行咧

蔣大哥很久以前說過,喜歡吃分蛋法的乳酪蛋糕

老人家都開口了,我們這些小輩當然要牢記在心囉~

剛進盟鑫的時候看到蔣大哥的第一印象

還以為他是個很龜毛的老大哥,有點害怕

後來慢慢相處發現,其實老蔣就是嘴吧壞了點

其實他是很疼愛我們這些後輩的

老蔣~ 我知道你是不好意思說出口

其實你很愛我們的,對吧



材料:(16.5cm × 6.5cm loaf模 × 3)

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200909071133大理石乳酪蛋糕(重乳酪 全蛋法)




之前答應李IB小姐,等她從英國光榮返台

一定會做一個乳酪蛋糕給她接風洗塵

君子一言既出,駟馬難追!!

上班以後就沒做過乳酪蛋糕了

畢竟平常都在宿舍,週末回到家就只想休息

但是為了十幾年的友誼,說什麼都不能食言啊


材料:(8"×1 or 6"×2)

A-底餅-
消化餅    150g
低筋麵粉   150g
胡桃     70g(烤香備用)
砂糖     50g
奶油     80g


B-乳酪糊-
奶油乳酪   500g
細砂糖    80~100g
雞蛋     3個
藍姆酒    1T
玉米粉    1T
巧克力    少許

作法:
1.消化餅乾壓碎、胡桃仔細切碎,混和過篩的麵粉、砂糖,加入融化奶油後切拌均勻
2.烤箱預熱160度,將上述材料倒入烤模壓緊成一圍邊底餅,送入烤箱烤五分鍾放涼備用
3.奶油乳酪室溫軟化稍微打勻,依序加入砂糖、雞蛋、藍姆酒、玉米粉攪拌均勻後過篩

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200907211721七月二十一,天氣晴



一直到今天才有辦法見到你

看起來就像是睡著了似的

你的嘴角還帶著微笑呢

七月二十一

天氣晴

曾經那麼高大的身軀

全進了一個小小的罐子裡

結束了

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200907181937再見



最後幾年的回憶裡,我們總是在爭吵

你說你討厭看到我哭的樣子

我說,我更討厭看到你喝酒

你就是這樣,怎麼都勸不聽

相信你是自己願意放手的

這麼多年來,你一定很累了

一切手續從簡,說是你輩分輕,怕你承受不起

我不哭,因為你討厭看到我哭的樣子

以後再也不會有以後

那麼,你這次是真的得到解脫了,是吧?

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200905301238糖心蛋(黃金蛋、貴妃蛋)*7/14補文*

*

呼~ 好久沒有更新網誌了!!

將近一個月的時間了吧

最近的生活有了重大的改變

不再是待在家裡混吃等死的米蟲

搖身一變,成為朝九晚五的粉領族囉

剛開始起步,有很多事情很生疏

第一分工作,有點興奮,有點緊張

不確定自己到底有沒有把事情做到最好

不過我會盡力而為,我要變得更強大!!!


材料:

雞蛋   8~10個
醬油   2T
味醂   2T
開水   6T


作法:

1.雞蛋室溫退冰,調味料混合備用
2.清水加入鹽巴燒開,水量以可以蓋過雞蛋為準
3.水滾後關中小火,將雞蛋放入邊攪拌邊煮,時間約為5~7分鐘(視雞蛋大小而定)
4.將雞蛋撈起泡冷水,完全放涼後以湯匙將蛋殼敲碎,小心的剝除蛋殼
5.放入準備好的調味料中,冰至冰箱,浸泡約兩天即可食用


作法超簡單的糖心蛋!!我家老弟可是愛死了~

在外頭一顆要價20大元,可不便宜呢

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200904271828音樂問卷

在小黑網誌上看到的音樂問卷

當事人要我也寫一份來給他笑笑

不過我選了不只17首歌

而是幾乎把所有的MP3檔都包了

這樣亂序跑起來比較有驚喜嘛~


1、把你的Windows Media Player, iTunes等等設定為「隨機播放」。
2、回答每一條問題時請按下一首。
3、記錄每首歌的名稱成為該問題的答案,不論答案有多白癡,共17首


----------以下,問卷開始--------


‧如何形容自己
Avril Lavigne - Losing Grip

最近是還滿失控的沒錯....
不過我懷疑自己曾經在掌控之中


‧如何形容你的朋友
Will Smith - Miami

ㄜ....什麼鬼意思= =
很歡樂的意思嘛?那倒是真的
身邊好像總充斥著這樣的神經病
渡假般的瘋狂歡樂(笑)


‧如何形容你的父母
Will Smith - Men In Black

COOL...
難怪我覺得自己不太像地球人


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