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格格蜂蜜蛋糕製作材料：
1.中粉：840G
2.蛋：1540G（約25個）
3.糖：700G
4.蜂蜜：210G
5.奶水：580G
6.沙拉油：420G
7.SP：60G

格格蜂蜜蛋糕製作方法：
1.蛋加糖攪拌至糖融化（約10分鐘），加中粉打發
2.加入SP打發
3.依序加入蜂蜜、奶水、沙拉油拌勻
4.倒入鋪紙的模子中，擠上蛋黃液，畫出紋路
5.以上火170下火120度烤約10分鐘著色後，改以上火150度下火120再烤50分鐘

格格蜂蜜蛋糕詳細製作方法：http://blog.xuite.net/apline.tw/cake/16647090

準備好材料，麵粉先過篩，留一個蛋黃畫紋路用，以奶粉：水＝1：9的比例調出奶水來

先用攪拌器將蛋打散

將糖全部加入進去，準備攪拌

打蛋的時候可以進行麵粉過篩，可以直接篩在白報紙上，篩完後可將白報紙裁減鋪到模子中

以中速一直打約10分鐘，見到蛋液都變白了

蛋液變白且紋路變的細緻，就可以切成低速，慢慢倒入倒入麵粉

將麵粉攪拌均勻後，再加入SP可以先用高速或中速打，打到麵糊變硬，撈起麵糊約3秒才落下就可以了

先將一些麵糊加入盆子中，再加入蜂蜜稀釋均勻，再倒回去麵糊中攪拌均勻

再將奶水與沙拉油混合裝盆，將麵糊挖一些裝入攪拌均勻，再倒回麵糊中拌勻

全部拌勻就可以倒入模子中了

可以用一張紙捲起來，將蛋黃裝入，尖端剪出一個孔

在麵糊上擠出橫線

用筷子來回畫出曲線

進烤箱烤約60分鐘，先用170/120烤約10分鐘上色，再以150/120烤50分

完成後將邊緣切掉就成功了









重點：
1.糖加入蛋之前一定要先用攪拌器將蛋打散，不然蛋白中的水分會被糖吸收，就不容易打發了。