201710022132瓦斯炊飯鍋

1.按開母火(左邊),要確認點著

2.火全開(右邊),要確認點著

3.當火只剩母火,表示飯已煮好,(今日測得30分鐘)

4.母火關閉,(按鍵向上扳)

5.煮好的飯放入保溫桶,推至定位

洗米

現有工具_1.洗米機,2.一個大漏盆,3一個紅水桶,4一個白鐵水桶,5一組(鋁盆+漏盆)

這樣第一次量米(三鍋米),可以一次量完

做一次洗米(三鍋米)

分段洗米,每次三鍋

煮好的飯,不留在瓦斯炊飯鍋,(會變硬)

//(加水再煮,)或鍋裡放一杯水,只點母火//

飯巾可能會黏鍋底,不要一次拉到保溫鍋,先確定飯巾和炊飯鍋已分離,才拉離炊飯鍋

才不會飯掉滿地

當子火跳起,可手動使母火也跳起,即火源全部關閉.等5分鐘再起鍋,可不沾飯粒於飯巾

早上煮8鍋飯<若麵攤吃麵

你只有三桶飯桶,裝9鍋

米的含水量

不要煮稍微硬,多加些水,比如3/10的杓

若沒有值班,剩下的飯一律丟掉,不用好心考慮別人,就算剛煮好也一樣,不用問!

子火自動跳起(看是否只有母火),隨後母火強制手動使之跳起,5~10分鐘起鍋

太慢起鍋會變黃變硬

盆子不要放太多米,米蟲會洗不掉,可分批洗

 

 

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