拍完大埤鄉的酸菜製作後，我原本打算先行離開，一方面有點累了，一方面又怕等會拍烏魚子的魚腥味。經過壯壯和愛麗絲的打氣，所以還是繼續拍下去。離開大埤之後在新港吃了些美食(累到相機都懶的拿下車，所以美食都沒拍)後就往口湖鄉前進，跟著車隊一路前進，也無須擔心方向，眼前都是陌生的景象，但是踏進口湖鄉，就看到沿路許多曬烏魚子的人家，我們首先到一家規模頗大的工廠，還好沒有聞到太重的魚腥味，就算有味道，大概過一下子就會習慣，什麼也聞不到了。

#1
板壓成形

工廠裡面佔地十分大，也有製作好的烏魚子出售，牆壁上介紹說，烏魚子製作步驟:

1.魚體取卵 2.綁線清洗 3.鹽漬脫水 4.板壓成形 5. 水洗脫鹽 6.美容修補 7.反覆曝曬 8.包裝上市。除了1.魚體取卵外，其餘的步驟都能看到。

 #2

烏魚子是雌烏魚的蛋，一片就是一條烏魚整條的卵囊經過繁複的工序製造而成。在早期烏魚子的收獲期都在冬至後，這時漁民們就開始忙碌起來，忙著殺魚取軟及加工成烏魚子，因此被漁民們戲稱為發年終獎金。

 #3
烏魚子大閱兵(反覆曝曬)

 #4
包裝好的烏魚子

 #5
我們快離開的時候，工廠開始曬烏魚子

 #6
曬烏魚子越排越多，看起來真壯觀

 #7

離開工廠後，沿路前進，路旁就有修補烏魚子的人家

 #8

 修補烏魚子使用的材料是豬腸的腸衣

 #9

阿嬤超級害羞 

 #10

烏魚子十分容易破損，阿嬤細心修補

 #11

一家人就在馬路工作 

 #12

阿公的動作也很敏捷

接著又繼續往前開，這又是另外一家烏魚子 工廠，規模較第一家小些

#13
水洗脫鹽

 #14
這些人都在幫烏魚子整形修補

 #15
兩位在水洗烏魚子的大姐

 #16
準備鹽漬的烏魚子

#17
幫烏魚子上鹽

 #18
鹽漬脫水

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