華燈初上，長春路和吉林路口，擠進許多食客，這裡是好記担仔麵，最近我都介紹一些西式餐飲，今天來介紹一下台式小吃，民國82年，林其宏夫婦頂下位於長春路、吉林路口這間12坪大的店面「好記切仔麵」時，想著如何將普通的麵食及切菜轉型成適合當時理容院林立的吉林路地段，老板拉下鐵門歇業半個月，遍尋台南小吃後，還是覺得擔仔麵比較適合，於是吃遍台南擔仔麵，仔細比較南北兩地口味用料，回台北之後創立一家傳統餐廳的念頭，「好記担仔麵」於是就此誕生。後來靠著平實用心的料理和主顧客的口耳相傳，漸漸打出名聲，由原來的12坪麵店變成三間店面。

琳瑯滿目的菜色，清楚標示的價錢，方便選擇點菜。

菜餚從一百多元起跳，價位還算公道。

店裡裝璜古色古香，可惜我這次來的有點晚，被安排坐到旁邊的冰品店，好像也是好記的關係企業。

好像還有地下室，沒下去，不是很清楚，呵呵~牆壁上也是掛滿古早的招牌。

用餐的人潮這麼多，一波接一波。

担仔麵是來這邊一定要點的，一碗35元，以50斤的沙蝦加50斤的豬大骨熬製4個鐘頭，完全不加味精，湯頭鮮美清淡，而且湯喝完還可以續湯。

担仔麵和切仔麵，或許有人會問，這兩種麵有什麼不一樣，担仔麵和切仔麵都是用油麵煮的，其中最大的不同在於切仔麵源自臺北，早期用炭火煮水燙麵，而炭火不容易煮滾，所以在燙麵的時候，要不時晃動麵杓，或以長竹筷攪動麵條，才能讓麵條平均受熱而煮熟，因搖晃的動作叫「切」(以閩南語發音)，所以叫「切仔麵」。

蒜泥鮮蚵

清蒸絲瓜

香炒干絲

好記豆腐

由於這是親戚來台時，到這附近辦點事，臨時起意來吃個點心，所以沒有點幾樣菜，但是口味都還不錯，大家有機會可以來品嚐看看，比起幾間知名度高的擔仔麵，這裡的價位平實許多。

好記担仔麵：台北市吉林路77號-5 電話：02-25215999

營業時間：中午11：30－14：00 晚上17：00－3：00