本來想做薑母糖的,家人卻不捧場,念念不忘的還是牛軋糖,
這牛軋糖是冬天才想做的糖,也是我家最受歡迎的糖.所以
懶了一陣子,今天動手做了今年第一批牛軋糖,挺開心
的,只是好累喔!

太久沒做,今天的糖攪久了點,整批糖差點硬在攪拌缸中,
為了把糖挖出來,費了好大的勁,沒人幫忙好累喔!

糖挖出來了,要壓平也好吃力,好硬喔!真覺的跟時間在賽跑
得在糖變硬前壓平,硬是不開口把老公從樓上叫下來幫忙,
真是跟自己過不去!

做糖最討厭切糖了,最後還是敗在這裏,真的沒力氣了,
只好把老公叫來切糖,我負責最後的包糖好了!

不過,雖說切糖挺費力的,但糖吃起來的硬度剛好,不會過
軟也不會太硬,老人,成人,小孩都很適合的~

缺點~我還真做不出來白色的牛軋糖,顏色總是偏黃色~

成品約４．５斤

做這糖的另一個重要動力是要回屏東娘家,所以裝一袋袋
的是必要的～拌手禮阿!只是裝好後發現,剩下要留著家人
吃的沒幾塊了,有人要抗議了～