合購的湯種粉終於被我請出來了.1kg耶,每次
做也不過用80g,不努力點做麵包,放到過期可
是很可惜!

這配方和整型法引自~魔女的練功房 ~克林姆麵包
http://www.wretch.cc/blog/hs2449&article_id=5282001
只是我把克林姆換成紅豆餡(紅豆餡做法請參
考之前文章)這整型法很簡單,造型也很可愛,雖
然做的不夠美, 但我還是很喜歡!不知道有沒記
錯,好像有人稱這照型麵包叫"毛毛蟲麵包"~很
可愛吧!

麵糰壓扁桿開,一邊上餡,另一邊切4-5刀

由包餡的一端開使捲

捲完成

大集合

成品出爐,才發現捲完時尾端要壓緊,有些沒壓
緊出爐尾端都翹起來了!不過說真的,我也不知
道要怎麼壓才會緊,本以為有壓很緊了,但等發
酵完它還是有些呈現分離.

 這湯種粉做出的麵包好軟好好吃喔!一般說
來我晚上做的麵,剛出爐一定很軟又好吃,但
第2天早上就會覺的有點變硬,但這麵包好棒
喔!第3天早上吃最後一個當早餐竟然還是很
軟,好神奇喔!