紅豆生南國，春來發幾枝。
願君多采擷，此物最相思。
　　　　　　　唐‧王維

有些東西小時候學過之後,好像根深蒂固的佔據
腦海的一角,不刻意去記,卻在某個相關的時刻就
自然浮現腦海.這首詩就是這樣.這是我以前念書
時還滿喜歡的詩,因為好背,意境也很美.不過這詩
裏的紅豆應該指的是相思豆,而不是指我们常吃
的紅豆.

這紅豆的來源是農曆過年回屏東時,舅媽說有在做
些點心,這紅豆用的上,就送我一大包.真的是很大
的一大包喔!~舅媽,謝謝妳.

這食譜則是更久之前在皂友魔鏡家物色來的,想動
手很久了,小小偷懶才拖到現在,魔鏡說這是懶人煮
紅豆法,但是卻真的一等一的方便喔!

煮紅豆時我還先把紅豆入電鍋煮,然後才開始準備
打皂的"哩哩摳摳",準備一個晚上做2件不同的成品.等皂打好入模,東西收一收,電鍋那頭的紅豆也
ok了,加個糖調一下甜度就清清鬆鬆的坐下來享
用好吃的紅豆湯了.~突然覺的今晚的自己滿能幹又賢慧的~自我陶醉中!

懶人煮紅豆法(電鍋)~引用自魔鏡家http://blog.sina.com.tw/fiona3104/trackback.php?pbgid=22916&entryid=259802

煮上一鍋可以用來當紅豆湯,銅鑼燒餡,各
類派餡...想喝紅豆湯時加點熱開水調勻就
成熱乎乎的紅豆湯 再加個湯圓,就成紅豆
湯圓囉~ 

材料&做法

一斤紅豆,水七杯(內鍋),水6杯(外鍋),
冰糖或砂糖適量

A,紅豆暫不清洗,裝入容器中加入適量的水,
    煮開離火
B,挑去雜質及壞損紅豆後再用清水沖洗兩遍
    ,濾乾
C,鍋中紅豆加入 7 杯水,外鍋先加4杯水,按下
    煮飯按鈕
D,第一次跳起來後,稍等幾分鐘再開鍋蓋,以
    3支筷子輕輕將紅豆上下混合均勻
E,外鍋再加上2杯水,繼續煮第二次
F,第二次跳起來後,同樣的重覆第一次的動作,
    趁熱加入冰糖(自己喜歡的甜度)再拌勻後就
     成了不折不扣的紅豆餡(還帶顆粒的呦)

這餡做好看來濕潤度剛好是我喜歡的程度,
喝完紅豆湯,望著一鍋的紅豆餡誘人的模樣
忍不住直接舀起紅豆餡吃,真是好吃喔!感謝
魔鏡的分享喔!

這一鍋還真是滿大一鍋的,剩下的把它分裝
保鮮盒丟冷凍庫,要吃或做點心再拿出一盒
放下層解凍,很方便喔!