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【 【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式 】





《長谷園伊賀燒》蒸煮式•摩洛哥陶土塔金鍋()31.5cm



土鍋原誕生於視水為非常珍貴資源的摩洛哥。形狀略高的蓋子設計於使用時,讓內部由食材滲出的水分能循環利用,無須使用油以及水份即可調理,更可保持食材原本的鮮味。









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本商品為日本三重縣伊賀地區富含多孔質的陶土所製成,加熱後能完整蓄熱讓食物內部均勻熟透。耐熱性佳,做為煎、炒等料理使用也OK,連難熟透的烤地瓜也可熱騰騰享用。











此商品為摩洛哥式蒸鍋,不同於一般土鍋,鍋蓋上面無透氣小孔。藉著內部循環的水份來調理無油的健康料理。













《會呼吸的伊賀土》


來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質,富含有機物質,蓄熱性及吸水性高,也因此被稱為「會呼吸的土」,伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份,在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性,能徹底蒸煮食材直達內部,並讓美味不流失。

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