『香港』，對我來說是個進入中國的轉接點，自從香港機場到廣東省的直航航班開航後，不管是往中國北方走或是到廣東，我們幾乎都是在香港機場轉機或是轉船，沒有特殊狀況和原因，我們很少進入香港市中心，一來是帶著行李不方便，二來是耗時。這一回出差，沒有預料到中國的端午節假期延伸到星期一，原訂星期一開會的行程因工廠放假而受到影響，還好老闆是香港人，我們乾脆把會議改到香港開，也因此而住在久違了許久的香港飯店裡。

剛好在廣東工作的Peggy學姊和同事們計畫好在香港度過三天端午假期，我索幸把班機改成早班機，多了半天可以在香港逛逛的時間，只不過，踏進熟悉的尖沙咀地帶，依然還是多了幾分陌生，抬頭仰望天空，突然發現香港的天空變了，不知道對香港人來說，這些年大陸的崛起和開放有著什麼樣的衝擊呢？唯一不變的或許是那繁忙的交通、悶熱的天氣。

一大早就出門的愛麗絲，在抵達香港下榻的飯店時，早已饑腸轆轆，雖然常聽聞香港的美食遠近馳名，但到了需要的時候卻想不出該去哪，學姊建議就去飯店對街的『糖朝』，雖然台灣也有分店，但據說香港的『糖朝』和台灣的可是有天壤之別，這一家位於尖沙咀廣東道上的『糖朝』共有兩層樓，內部的裝設還算舒服，一打開菜單，果然和台灣的『糖朝』不同。

          
          

蘿蔔糕，愛麗絲的最愛之一，來到香港又豈可錯過，雖然他們有很特別的炒蘿蔔糕，不過我們還是選擇了最傳統的乾煎蘿蔔糕，如此才能吃得出裡頭的蘿蔔香味，而他們特殊的辣椒醬則扮演了畫龍點睛的效果，不只提味，也沒有一般辣椒醬的辛辣，讓愛麗絲吃了之後頻頻點頭。

          
          

來到香港不可錯過的還有道地的腸粉，我們點了一份叉燒腸粉，他們的粉皮真的和在台灣吃起來不同，不會有麵粉味，薄薄的一層裹著裡頭的叉燒，再搭上他們的醬汁，讓本來對腸粉沒有太多偏好的愛麗絲也不得不豎起大姆指了。

          

『糖朝炒飯』，該是店裡的招牌之一，想不出炒飯還能有什麼樣的不同，那就試試吧！有別於一般炒飯的油膩和鹹，這裡的炒飯看不到底下遺留的一層油，吃起來也不會有醬油或是鹽巴所帶來的鹹味，用清淡爽口來形容炒飯是很奇怪的，但它的確是如此，上面的干貝酥，更讓炒飯吃起來香味絕佳，沒想到簡簡單單的炒飯居然可以做的這麼的不同。

          

不能沒有青菜的我們，自然也點了一份最簡單的燙青菜，不知道究竟是我們肚子餓了，還是真的廚師厲害，連青菜都是甜的，旁邊的蠔油固然可以讓青菜有不同的味道，但愛麗絲卻偏愛青菜的清淡甜味。

         

點菜之前，學姊已再三提醒這兒的甜品是絕不容錯過的，否則枉來『糖朝』，雖然享用完以上餐點早已撐到不行，不過我們還是堅持要點一份甜點，看到許多人點的甜點上頭會冒煙，基於好奇心理，我們也點了一份『芒果鮮果凍豆腐花』，像是上菜秀一樣，在上菜後裡頭的乾冰不斷的冒出白煙，真是聰明又有趣的噱頭，簡單的綜合水果豆花，卻可以把它做成如此美麗的甜點，不只賞心悅目，也很好吃，草莓、奇異果、香瓜、芒果、西瓜等等，口味相當豐富，豆花吃起來滑順可口，愛麗絲只能說，這道甜點真的是100分，不嚐可惜，但嚐了會讓人上癮，念念不忘。