食慾不振的夏天，加上忙碌的關係，肚子不餓，所以兩天沒吃東西了，不過喝了大量的水。

昨天交完一個作業，今天特別起早，看王建民投球。

檢查了冰箱的內容，決定趁三個小時球賽時間做豆腐丸子，今天做的是烤核桃豆腐丸子，試試看，並淋上金桔醬汁，覺得味道不錯。

▼材料

板豆腐、洋蔥、核桃、草蝦、絞肉、蔥花、香菜、蛋、麵包粉、芝麻、太白粉
調味料（香油、干貝粉、醬油、米酒、黑胡椒粉、薑末）
客家金桔醬

▼步驟

（１）草蝦去腸泥和絞肉一起剁成有黏性，加入蔥、香菜、洋蔥碎末一起攪拌
（２）核桃捏成碎片，放入錫箔紙中，置入烤箱烤香
（３）板豆腐用紙巾擦乾水分，放入塑膠袋捏碎
（４）把１、２、３混合在一起，加入調味料攪拌後，捏成丸子，沾上蛋汁，裹上麵包粉
（５）起油鍋，用小火炸成金黃色，灑上黑白芝麻，放在紙巾上濾油，即可

覺得客家金桔醬搭配豆腐丸子真不錯，很清爽；烤核桃脆脆的，頗有咬感。

（薄荷是陽台種的盆栽，裝飾用；拍完照就丟進我煮的柑橘熱茶，哈）