突然很想吃一樣食物的時候，我是任性的。

有時，會特地坐計程車去買一個路邊攤的臭豆腐、跑去排20個人的隊伍買半張蔥油餅；當然，想做一道菜的時候，我也是任性的。

就是突然很想吃油豆腐細粉，也很想做油豆腐細粉。

午後，我給自己做了一碗油豆腐細粉。

於是買了油豆腐皮、絞肉和草蝦，這是我的餡料，就是想吃蝦肉的餡嘛，哈。

我先起手以柴魚片、蔬菜熬高湯，並加了干貝粉。

接著，用力剁絞肉和蝦肉，剁成有黏性，加了蛋黃、醬油、香油、米酒、胡椒粉、蔥、薑等調味料拌在一起，鑲進燙過的油豆腐皮，蒸了10分鐘定型。

看起來真像豆皮壽司啊，我包得太結實了。

之後，把泡軟的粉絲、四顆鑲肉的油豆腐、黑木耳絲丟進高湯中吸取湯汁；還煎了一個蛋，切絲；湯汁滾了幾分鐘後，加入蔥花和芹菜絲（我不喜歡榨菜，所以不加）。

最後，當然是很興奮地吃起我的油豆腐細粉……只是吃了半碗，我就飽了，油豆腐真的太過結實了。

我現在很頭痛，該怎麼處理剩下的油豆腐鑲肉，這就是任性的後果。

點點點。

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決定緊急call朋友來吃晚餐，幸好朋友有空，哈哈哈，感謝感謝：）