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書名:咖啡機聖經3.0
原文名稱:□□□□ □□□
語言:繁體中文
ISBN:9789865661878
頁數:176
出版社:四塊玉文創
作者:崔範洙
譯者:陳曉菁
出版日期:2016/09/09
類別:飲食

 

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  咖啡機決定咖啡的味道,
  能掌控好咖啡機,
  更是萃取出一杯好咖啡的首要條件。
  想開咖啡館,你一定要學會掌控咖啡機。
  
本書特色

  ★各式咖啡機型優缺點分析
  沒有最好的咖啡機,只有最適合的咖啡機。
  全機型性能比較,讓你比對自身需求,快速找出理想目標。
  
  ★萃取咖啡關鍵要點
  想萃取一杯優質咖啡,要留心那些細節?
  咖啡原豆品質、研磨顆粒大小、咖啡粉填充量、水質、萃取溫度…等,
  關鍵項目深入剖析,獨家經驗公開傳授。
  
  ★咖啡機日常檢修項目、故障排除方法
  每日重點清潔項目,故障發生徵兆描述,各類故障問題點解析,幫你
  快速排除故障,降低維護成本。
  
 



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