201401282016分享體驗~果子咖啡永續海洋系列:天然有機皇室御用汶萊藍蝦~^0^

好久沒有分享文章了..這回是報名了果子咖啡的天然有機皇室御用汶萊藍蝦試吃活動~

很開心有這機會品嚐到這天然無毒.有機.自然放養的汶萊藍蝦唷~

果子咖啡永續海洋系列:天然有機皇室御用汶萊藍蝦

有青才能生吃,遠從汶萊而來的冷凍藍蝦竟然可以達到生吃的標準,這等功夫不是隨隨便便養養,是台灣天然有機有限公司花了十年的時間用心培育來的,有機會能不試試嗎?
汶萊藍蝦不僅是天然有機無毒培育,還是汶萊皇室政府指定的養殖品種,捕撈後立即活蝦速凍,無使用保鮮劑清洗,無發泡處理。外觀藍藍亮亮、肉質緊緻鮮甜,纖維介於白蝦、草蝦兩者之間。含豐富胺基酸、低脂、高蛋白,輕負擔又Q彈美味可口~

這款汶萊藍蝦還沒解凍看起來就有種藍藍的色澤..

解凍過後的藍蝦漏了拍照..不過解凍後的藍蝦整隻帶有高貴的藍色顏色.看起來格外好看..

雖聽說這款汶萊藍蝦鮮度夠且是可生吃..

但因為個人較少吃生食.所以就採用DM上料理小撇步中的水煮方式去料理~

煮之前先要解凍.從冷凍拿出.用水龍頭沖水至解凍化冰為止..約3-5分鐘就OK~

在煮一鍋水.水要可蓋過蝦身.水滾後.放入藍蝦.在加一匙鹽巴.一分鐘後即息火..

此時的藍蝦呈現漂亮的粉紅粉橘的色澤微彎.吃起來約8-9分熟.吃的到肉質鮮甜可口~

你看看.這藍蝦看起來有沒有厚實.吃在嘴裡真的真的好彈牙.很有咬勁.好讚哦!!

因為是水煮方式最能吃到蝦的原始風味..吃到的都是藍蝦本身的鮮甜味..

這汶萊藍蝦品質超好.超好吃的說.都不用沾醬吃..一口接一口.真是太美味了~

<<以上純屬個人心得分享唷~^0^~>>

 

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