◎蘭陽蟳屋餐廳

接下來的散步行程就是：迷路。

按照紙上的地址，我們要尋找的是一間螃蟹料理的餐廳，而按照的GPS的指引，我們卻身處一片田野中。有一些魚塭沒錯，裏頭可能有張牙舞爪的大螃蟹，有一些建築物沒錯，但絕對不是可以引起人食慾的那種。

『真的是這個地址嗎？』
『我也不確定耶~可是地址真是從網路上面複製下來的呀。』小薯著急，好吃的螃蟹，你到底在哪兒啊？

『還有沒有其他線索呢？』
『我記得那是一個觀光養殖園區的樣子，除了養螃蟹的水池，應該還有讓人休憩的地方。』
『嗯，所以應該是一個不小的區域，我來看看GPS。』大薯按壓螢幕，檢查我們所處田野附近的地圖，並祈禱小薯抄的地址雖然錯誤亦不遠矣。

『這裡看來有點像。』地圖上有一塊區域自成一格，有綠地和藍色水域，還蠻符合小薯的描述。『碰碰運氣吧。』

元旦不畏艱難地早起，果然是會帶來好運。這麼一碰運氣，讓我們碰到了一隻大螃蟹。

「大塭觀光休閒養殖區」是宜蘭縣政府輔導成立的，以養殖蟳類聞名，並且附設餐廳，專門調理園區當中養殖的蘭陽蟳海鮮等等。餐廳不能算是精緻的那種，可能是因為隨時要應付旅行團的客人，所以桌椅的擺設略顯凌亂。還好大小薯去的當時，午餐時段的擁擠人潮逐漸散去，我們挑了可以看到外面公園的靠窗位置坐下，天空的陰雲開始褪色，微露淡藍的天，綠樹草地恢復了生氣。

生魚片還可以，不能算是印象深刻，可能我們滿腦子都在期待螃蟹的出現。

金絲蝦鬆味道不錯，原先以為是一般常見的碎蝦仁、油條和花生等的形式，蘭陽蟳屋是以養殖的大草蝦，裹上米線去炸，再配上清脆的生菜和美乃滋之類的調味料，如果剛炸起來應該會更好吃。

為什麼不是剛炸起來的呢？因為那是前面一桌的客人點了之後又不要的。為什麼不要呢？因為等了太久。感覺上蘭陽蟳屋的上菜速度沒有掌握得很好，我們後來的螃蟹也等得有些久，這是蘭陽蟳屋的服務需要改進的地方。

辣椒旭蟹隆重登場，十分有架式，紅通通的螃蟹和蛋白蛋黃一塊兒炒，蟹肉白Q白Q地帶著女人肌膚的彈性，也非常厚實。原以為養殖的螃蟹會比較虛胖，不過眼前的螃蟹看來有練過。

服務生教我們招牌吃法：用烤吐司沾螃蟹的醬汁一起享用。
這兒的烤吐司有濃郁的奶油香味，據說是特別研發來搭配這盤辣炒螃蟹。烘烤香酥的麵包，浸滿鮮美的辣醬汁，別有一番滋味。

『怎麼辦？突然好想來一碗白飯。』小薯說。
『這麼難得，妳居然會主動要白飯？！』大薯有些驚訝。
『不知道為什麼，就是很想把這個醬汁澆在白飯上。』

對小薯來說，烤吐司的奶油香氣個性太強，而螃蟹醬汁除了辣味可與之抗衡外，其餘的味道，美妙且含蓄的，很容易就被奶油吐司搶盡鋒頭，所以小薯覺得搭配同樣需要細嚼慢嚥品嚐的白飯，似乎合適許多。當然也有可能，小薯就是抵抗不了勾芡醬汁在白飯上熱呼呼冒煙的感覺。

滿足地扒了好幾口飯，大薯和小薯一人啃一隻蟹螯，一臉幸福。宜蘭的好山好水養出來的螃蟹果真不同凡響，希望繼續努力繁殖下去，讓價格可以更可親，如此一來，大家就不用在海鮮餐廳為了螃蟹的一兩半兩而心悸。

地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段497號
電話：(03)9870558

在吃了那麼多美食後，小薯早就忘記今天早上是如何痛苦地離開被窩，現在整個人反而有充滿能量，或許說是充滿熱量，的感覺。窗外的涼風輕快，行駛在高架道路上，四周一望無際，2008年就在眼前，好運彷彿在閃閃發光。 

宜蘭美食開運團Ⅰ

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