隨意窩日誌

分類首選

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  泰國 - 北碧府 (Kanchanaburi) 北碧府 (Kanchanaburi)，位於曼谷西北方，開車約2.5小時，搭火車約3小時可抵達，而在此最有名氣的就是"桂河大橋"，如果有看過電影的人，就會回想起那耳熟能響的主題曲口哨聲。
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  【日光奧奧女子旅】冬の醍醐味～湯西川温泉「かまくら祭」。在雪屋中BBQ吧！ 我很喜歡冬季的湯西川溫泉。空氣中流轉著平家物語、被靄靄白雪覆蓋的湯西川，猶如童話世界。四回目的湯西川溫泉，二回目的雪屋，仍舊不膩不厭倦。銀色世界的魔力，果然無限。
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  起司鹹餅乾~酥香輕脆，無糖喔！ 完全不加糖的起司(乳酪)餅乾，只取用來自起司本身的鹹味，濃郁的起司香氣，鹹酥輕脆，口感好極了，可以使用艾曼達(Emmenthal)或帕瑪森(Parmigiano Reggiano)等硬質起司，整塊現磨成細絲或一般超市有賣的現成沙拉用乳酪絲都可以(不是焗烤專用的那種軟質乳酪絲喔！)。因為手邊正好有一些珠蔥，取了尖端裝飾表面，意外讓因為刷了蛋液而烘烤後呈漂亮金黃色光澤的餅乾更添氣質呢！
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  【登山健行│嘉義阿里山】林間散步，特富野古道(續訪二萬平) 誠如對運材鐵道的印象，古道走來幾乎不費吹灰之力，沿途大多是走舊鐵道路線，一路平緩前行。景觀也以人工栽植的柳杉為主，偶有紅檜和扁柏的大樹頭殘留於山坡上，算是為當年的伐木歷史做了最直接的註解。
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  月薪嬌妻雜炊飯 雜炊飯跟番茄炒蛋啦、馬鈴薯燉肉一樣，雖然是極為常見的家常料理，但每個人煮出來味道都不太一樣。雜炊飯可用的變化也不少，以下是我這次的作法，離基本不會太遠。
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  長腳登山隊的快樂行腳之 小觀音山西峰.西西峰.山之家連走 長腳登山隊週日的例行活動，再次安排登小觀音山西峰的行程，距上一次造訪小觀音山相隔已三年半，這次的安排同樣是由小觀音山戰備道路西峰登山口起登，回程則穿越箭竹林直陡的山徑，經由山之家、大屯山鞍部停車場的路線下山。
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  簡易手作餅乾 好吃不膩口的餅乾，教侄女做出信心，希望這讓她對未來 有更美好的想望!!^^
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  2018桐花船兒 輕輕飄~歇心茶樓 這裡是獅山遊客中心，前身獅山國小是我的母校，民國76年廢校。以前，每到油桐花開季節，我總是心心念念想與歇心茶樓旁這一棵油桐花樹相見，也確實追花追了好些年。
  
  
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  二次挑戰東坡肉~成功 我們吃完鬼金棒後討論到各家叉燒的差異，我問他：那你也喜歡東坡肉嗎？ 他說滿喜歡的啊！雖然我懶得挑戰日式正統叉燒，那實在太搞工了，但東坡肉還在可接受範圍，這次心血來潮決定挑戰看看。我參考的是蘇發福的食譜，做出來的成果如上圖，滿能騙人的吧～
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  雲林,嘉義3日遊之1:澄霖沉香味道森林館 澄霖沉香味道森林館 ，座落於雲林縣虎尾鎮，2017年開幕，佔地約5.8公頃，是全世界第一座以沈香為主題的味道森林館。經營者宣稱以無毒 無農藥 無施肥的自然農法培育沉香樹，並致力開發沈香優良產品，將原木最純淨的香味帶入大眾生活之中。園區最引人入勝的是典雅的日式庭園景觀，有台版兼六園 之稱。
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  【全家便利商店集點換購4/25-5/22】媽媽們愛的Neoflam免費換，粉紅控們快衝啦～（★母親節食譜：椒麻雞、鮮蝦粉絲煲、水果千層蛋糕） 酥香又低熱量的椒麻雞怎麼做？用煎取代炸，如果想要酥脆的外皮，在煎之前沾點麵粉，這就無敵了！這樣的椒麻雞表皮酥香，肉質鮮嫩多汁，淋上 酸、甜、辣、麻的醬汁，配上冰涼涼的啤酒，跟媽媽一起享受微醺時刻，多美好啊！
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  長腳登山隊的快樂行腳之竹篙山步道 長腳登山隊這一週的行程再次走訪竹篙山，不過此行不同於過往幾次由擎天崗登竹篙山的經驗，今天則是安排從士林平等里的平菁街43巷進入山區。隊伍經由原始的山徑，先登上竹篙山南峰後，再續登竹篙山主峰，所行經的路徑被稱為牛埔步道，又因行至竹篙山，故又有竹篙山步道之稱。由於過去眾多山友認為竹篙山步道即竹篙嶺古道，不過在李瑞宗先生「陽明山國家公園全區古道調查」的研究報告中提出了不同見解。
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  燒麻糬 花生粉是主婦聯盟清明節前的春季限定食材，一年只有這麼短短約一個月的時間才買得到，把握機會利用這美味的花生粉吃潤餅、刈包和麻糬，聽說夜市得排隊才吃得到燒麻糬，自己做吧！真的超簡單，而且甜度可以自己隨喜控制調整喔！我喜歡微甜。
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  南投【武界深度旅行】溯溪、一線天 3月適合溯溪嗎? 山區早晚溫差大，清晨看日出7度，太陽出來了，至少有十度的差異，溯溪沒問題的，水位不高正值乾枯期，是很適合溯溪的喔，換上拖鞋搭車出發一線天!本以為早上的山路已經夠可怕了，原來真正挑戰心臟承受力的在這裡，得是熟門熟路的族人，且要四輪驅動才可以，一線天外地人要進來不容易，向來稱為祕境，路都是狹小的，沒辦法會車的，所以外地客千萬別自己開車來，進的來也會出不去的，會卡車!
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  【早餐／午餐／晚餐】假日料理日常：青醬鮮蝦比薩／桑葚牛奶／青醬海鮮義大利麵／鮮蝦高湯蕃茄海鮮義大利麵／巴西蘑菇雞湯／南瓜濃湯盅／川菜料理／炸物料理 最後回顧假日晚餐的日常，除了最近常煮的川菜料理、炸物料理外，還用整顆大南瓜做成南瓜濃湯盅，以及家裡最常出現、萬年不變的海鮮料理（海鮮燉飯、海鮮義大利麵）。
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  星濠影匯恐龍展 很幸運趕上新濠影匯的恐龍展,整個商場都充滿微妙微肖的恐龍,增添不少逛街樂趣!這是電梯門,弄得好像恐龍要鑽出來似的.這些恐龍都會動,且會發出聲音.
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  清明時節在家吃--墨西哥烤餅與香烤霜降豬 還記得過去每年的清明時節,都會回到S君家裡自製潤餅,一早,主掌家傳餡料的婆婆與嫂子們就會在廚房裡忙著,有趣的製作過程,也從洗、切與鍋鏟的聲響中展開,而被分派到鐵板爐邊;把麵糰輕輕倒下薄刷成圓的、與輕輕拉起餅皮並整齊堆疊的成員,則像是一組執行自動化製作的生產線,有默契地將放與收變成一種節奏,伴隨著閒聊與笑語,譜寫成屬於這個節日的清明旋律。
  
  
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  【親子露營】新竹五峰。樂哈山之櫻花季．石頭步道裡的愛情傳說 櫻花繽紛綻放的時節，總在乍暖還寒的春天裡，不過，此行的天氣非常棒，好到讓人懷疑是春天，出發前一晚，在每個人的行李帶裡塞入厚、薄與短袖三種衣服，為了應付這高海拔、早晚溫差又大的氣候呀！
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  紅豆鍋餅 mami筆記:1. 可以一次多做數片,用保鮮膜一片片隔開後放冰箱冷凍保存,下次食用時直接取出煎至金黃即可 2. 煎的時候,油少口感較Q軟,油多口感較酥脆
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  月之廬食堂。梅子料理。重現鳳林月廬碳烤梅子雞的好滋味~ 花蓮鳳林山邊，原有家以梅子雞料理聞名的月廬餐廳，可惜主人決定歇業...月廬。品味梅子料理。花蓮鳳林【已於2017.01.08歇業】原餐廳的廚師團隊，數月後另擇於壽豐鄉市區，開設<月之廬>食堂。交通更方便，停車更方便，位置在＜壽豐鄉壽豐村中華路一段36號＞，＜壽豐鄉農學苑園區＞內。